Ärzte werden nicht müde, sich zu wiederholen: Protein sollte in der Ernährung jedes Menschen vorhanden sein. Neben tierischen Proteinen sind Fette auch in Fleisch, Eiern, Käse und Hüttenkäse enthalten, die nicht nur die Figur schädigen, sondern auch die Blutgefäße verstopfen.
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In der Medizin wird diskutiert, ob dies ausschließlich auf die Schädigung des Cholesterins selbst zurückzuführen ist oder ob etwas von der Gesundheit der Gefäßwand und den Eigenschaften des Stoffwechsels einer bestimmten Person abhängt. Aber in einer ihrer Meinungen stimmte man überein: Man kann nicht viel Fleisch essen. Es ist jedoch auch nicht notwendig, es abzulehnen, insbesondere für Männer (tierische Proteine sind an der Produktion von Testosteron beteiligt).
Gleichzeitig benötigt der menschliche Körper Aminosäuren in einer ausreichenden Menge, die in pflanzlichen Proteinen enthalten ist. Wenn pflanzliches Protein in der Ernährung eines Menschen vorherrscht, werden seine Blutzellen intensiver wiederhergestellt, Antikörper werden aktiver gebildet und der Körper ist wirksamer bei der Bekämpfung von Entzündungen.
Darüber hinaus erhöht die Verwendung von pflanzlichen Lebensmitteln das Cholesterin nicht, da die Menge an gesättigten Fettsäuren recht gering ist.
Natürlich sollten Sie Fleischgerichte nicht vollständig von Ihrer Speisekarte ausschließen. Aber zwei- oder dreimal pro Woche ist es nützlich, anstelle einer saftigen Entrecote beispielsweise eine Portion Linsen zu essen.
Seetang
Sie sind reich an Eiweiß und natürlichem Jod. Laminaria, Nori und Wakame enthalten Mineralien und Chlorophyll, die für den Körper von Vorteil sind, den Blutzucker stabilisieren und sich positiv auf die Gehirnfunktion auswirken. Sie sind kalorienarm, aber aufgrund der hohen Gärung sollte der tägliche Anteil an frischem Seetang 150-200 g nicht überschreiten und trocken sein - 30 g.
Linsen
Es enthält viel pflanzliches Eiweiß und Vitamine der Gruppen A, B und C und es gibt keine toxischen Substanzen und Radionuklide. Linsen stärken das Immunsystem, verbessern den Stoffwechsel und die Funktion des Urogenitalsystems. Vergessen Sie jedoch nicht, dass die tägliche Norm etwa 300 g beträgt, da sonst Linsen den Magen-Darm-Trakt überlasten können. Bei Dysbiose, Gicht, Gallendyskinesie sollten Linsen nicht verwendet werden.
Nüsse
Es ist bekannt, dass Mandeln und Walnüsse das Gedächtnis verbessern, Kraft geben, nach Erkältungen und Bronchitis zur Erholung beitragen und Pistazien die Wirksamkeit erhöhen. Die tägliche Norm von Nüssen ist eine Handvoll, d.h. ca. 50 g. Es sollte jedoch beachtet werden, dass sie kalorienreich und allergen sind. Nüsse sind für Menschen mit Hautkrankheiten und Migräne kontraindiziert (die darin enthaltenen Enzyme und Bitterkeit verursachen eine Entzündung des Trigeminusnervs und dies führt zu Migräne).