Die Begrenzung der Salzaufnahme ist einer der einfachsten Schritte für die Gesundheit. Hoher Blutdruck, Asthma bronchiale, Ödeme, Nieren- und Gelenkerkrankungen - dies ist keine vollständige Liste der Folgen einer übermäßigen Salzaufnahme. Sie können dieses Problem jedoch lösen, indem Sie gewöhnliches Speisesalz durch einige Produkte ersetzen, die sich in jeder Küche befinden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Bedienungsanleitung
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Beginnen Sie mit dem Kochen auf dem Grill oder in einem Wasserbad. Dadurch wird das in den Produkten enthaltene natürliche Salz gespart und der natürliche Geschmack wird spürbar.
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Sie können versuchen, in Geschäften nach Salz mit niedrigem Natriumgehalt zu suchen. Es kann sowohl inländisch als auch importiert sein.
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Ein guter Ersatz für Salz ist getrockneter Seetang. Darüber hinaus ist es reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen, die besonders für ihren hohen Jodgehalt geschätzt werden.
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Knoblauch ersetzt leicht Speisesalz. Wenn Sie den stechenden Geruch nicht mögen, können Sie ihn in getrockneter Form essen.
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Eine gute Alternative zu Salz sind getrocknete Kräuter, insbesondere Sellerie. Ersetzen Sie auch die Salzdosen Kräuteraufgüsse in Pflanzenöl.
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Anstelle von Salz kann das Gewürz mit großem Erfolg eingesetzt werden. Dies können zum Beispiel Kurkuma, Oregano, Koriander, Kreuzkümmel, Rosmarin usw. sein. Versuchen Sie, an bewährten Orten nur hochwertige Gewürze zu erhalten.
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Sojasauce ist ein großartiger Ersatz für Salz. Fügen Sie jedem Gericht Tropfen für Tropfen hinzu, damit Sie sowohl das Aroma als auch die gesundheitlichen Vorteile genießen können.
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Sie können Salzersatz machen. Mischen Sie zum Beispiel zwei Esslöffel Pflanzenöl mit einem Löffel geriebener Zwiebel auf einer feinen Reibe und fügen Sie fein gehacktes Gemüse hinzu - Dill, Petersilie, Sellerie zur Masse. Fügen Sie ein wenig Zitronensaft und Knoblauch hinzu, um zu schmecken.
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Zitronendressing als Ersatz für Speisesalz wird aus Zitronensaft, Pflanzenöl, einer kleinen Menge gehacktem Knoblauch, Kräutern und einer Prise Senfpulver hergestellt.
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Es ist ein guter Ersatz für das Würzen von Salz aus Sellerie. Für seine Herstellung können Sie Samen oder seine Wurzeln nehmen. Wenn Sie aus den Wurzeln kochen, müssen diese gewaschen, getrocknet und fein geschnitten im Ofen bei einer Temperatur von 60 ° C getrocknet werden, wobei sie sich häufig von einer Seite zur anderen drehen. Fertige Rohstoffe müssen mit einer Kaffeemühle zerkleinert und zu gleichen Anteilen mit Meersalz kombiniert werden. Lagern Sie die Mischung nach gründlichem Mischen in einem fest verschlossenen Gefäß.
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Es schmeckt gut nach Gewürzen aus Kräutern. Es ist eine Mischung aus trockenem zerkleinertem Koriander mit gebratenen Leinsamen und Paprika zu gleichen Teilen. Koriander kann durch Algenpulver und Paprika durch Petersilie ersetzt werden.
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Eine Mischung aus trockenen Kräutern - Dill, Estragon und Knoblauch im Verhältnis 8: 1: 1 - ersetzt auch Salz perfekt.
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Für Fisch und Huhn eignet sich gut als Ersatz für Salz Senfsauce mit Honig.
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Mit Zitrussäften können Sie das gekochte Gericht auch nicht salzen. Zitronensaft kann mit jedem Salat oder Fleisch gewässert werden, oder Sie können ihn mit Zwiebeln oder Knoblauch mischen, dann wird das Essen auch etwas schärfer.