Nicht nur im Urlaub, sondern auch an jedem Wochentag können Sie Ihrem Mann Gerichte anbieten, die seinem Geschmack besonders entsprechen. Es ist am besten, ein interessantes Gericht mit heißem Fleisch sowie ein Dessert mit einem reichen Geschmack zuzubereiten, da die meisten Männer Süßigkeiten nicht weniger lieben als Frauen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Kalbfleisch in Bier
Sie benötigen:
- 1 kg Kalbfleisch;
- 800 g Kartoffeln;
- 4 mittelgroße Karotten;
- 2 Zwiebeln;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- eine Mischung aus getrockneten Kräutern der Provence;
- 40 g Rosinen;
- 3 Esslöffel Mehl;
- 250 ml helles Bier;
- Pflanzenfett;
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Fleisch waschen, leicht schlagen und mit einer Seite von nicht mehr als 1, 5 cm in Würfel schneiden. Das Fleisch trocknen und Mehl einrollen. In einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und das Kalbfleisch darin 5-7 Minuten braten, bis eine braune Kruste erscheint. Legen Sie das Fleisch beiseite, gießen Sie Zwiebel und Knoblauch an seine Stelle und kochen Sie es 3-4 Minuten lang. Hitze reduzieren, Fleisch und Kräuter aus der Provence, Salz, Pfeffer hinzufügen und Bier einschenken. Das Fleisch abdecken und bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen. Karotten und Rosinen schälen, in die Pfanne geben, bei Bedarf Wasser hinzufügen und das Gericht weitere 30 Minuten kochen lassen.
Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden. In einer Pfanne oder Fritteuse in Pflanzenöl braten und dann salzen. Den Eintopf mit Bratkartoffeln servieren.
Wenn Sie möchten, können Sie dem Eintopf auch eine mit Pflanzenöl gewürzte Portion Kohlsalat servieren.