Ist Frühstücksgrieß zu langweilig? Verwandeln Sie es von einem normalen Gericht in ein herzhaftes Dessert, das weder ein Erwachsener noch eine kleine Pingel ablehnen wird. Gönnen Sie sich hausgemachtes, machen Sie Grießbrei-Omelett und servieren Sie es mit Zucker oder Milchsauce.
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Grieß Omelett
Zutaten
- 0, 5 l Milch;
- 8 Hühnereier;
- 200 g Grieß;
- 120 g Ghee;
- 4 EL Zucker
- 1/4 TL Salz.
Gießen Sie die Milch in einen kleinen Topf oder eine Pfanne, stellen Sie sie auf einen Herd und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, ohne zu kochen. Gießen Sie Zucker hinein und rühren Sie die weiße Flüssigkeit ein, bis sie vollständig aufgelöst ist. Tauchen Sie dort 20 g geschmolzene Butter ein, lassen Sie eine Prise Salz fallen und füllen Sie kleine Portionen Grieß unter ständigem Rühren ein. Warten Sie, bis der Brei 10-15 Minuten lang gut eingedickt ist, legen Sie ihn in einen tiefen Teller und kühlen Sie ihn auf einen warmen Zustand ab.
Das Omelett wird gleichmäßiger und schöner, wenn Sie das Eigelb und die Eichhörnchen getrennt schlagen und sie dann zu einer Masse kombinieren.
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel und schlagen Sie sie gründlich. Die Eimischung kräftig in den Grieß einrühren und weitere 20 g Öl hinzufügen. Das restliche Öl in einer Pfanne schmelzen, die vorbereitete Masse darauf geben und bei mittlerer Temperatur kochen, bis sich von unten eine dichte goldene Kruste bildet. Drehen Sie den „Pfannkuchen“ vorsichtig mit zwei breiten Schulterblättern und braten Sie das Grießomelett bis es fertig ist. Vom Herd nehmen, in Stücke schneiden oder mit einem Löffel zerdrücken, mit Zucker bestreuen und servieren.