In Steingut gekochte Gerichte haben ihren eigenen besonderen, unvergleichlichen Geschmack. Nicht nur gebackenes Fleisch und Julienne, sondern auch gewöhnliches Getreide erweisen sich als aromatisch und sehr lecker. Das Kochen in solchen Gerichten ist sehr einfach und dank der großen Anzahl von Rezepten können Sie jeden Tag kulinarische Meisterwerke schaffen.
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Bedienungsanleitung
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Füllen Sie das Geschirr vor dem Kochen etwa 10 Minuten lang mit kaltem Wasser (füllen Sie das neue Geschirr vor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser und reiben Sie es gründlich mit einer groben Bürste von innen ab). Lassen Sie dann das Wasser ab und legen Sie die Rohlinge in Töpfe, Töpfe oder Tassen (je nachdem, was Sie verwenden). Es ist nicht notwendig, verschiedene Fette, Wasser und Öl zu verwenden.
2
Erwärmen Sie den Gas-, Elektro- oder russischen Ofen leicht und stellen Sie das gefüllte Geschirr hinein, nachdem Sie es zuvor mit einem Deckel fest verschlossen haben (einige Proben können auch in Mikrowellenherden verwendet werden). Denken Sie daran, dass es nicht mit den Wänden in Kontakt kommen darf. Vermeiden Sie plötzliche Temperaturänderungen. Stellen Sie auf keinen Fall Tongeschirr aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank in den Ofen, da sowohl Mikro- als auch normale Risse darauf auftreten können.
3
Bringen Sie die Temperatur während des allmählichen Erhitzens auf 225 - 300 ° C und kochen Sie sie 35-55 Minuten lang, je nachdem, für welches Gericht Sie sich entscheiden.
4
Warten Sie nach dem Kochen, bis das Geschirr vollständig abgekühlt ist. Waschen Sie es dann vorsichtig in warmem Wasser mit einer minimalen Menge Reinigungsmittel (nur nicht chemisch). Wenn der Ton den Geruch von Lebensmitteln aufgenommen hat und nach dem Waschen nicht verschwunden ist, braten Sie ihn 10-15 Minuten im Ofen. Wenn möglich, verwenden Sie für jede Art von Produkt (Fisch, Fleisch, Gemüse usw.) Ihr Geschirr.
5
Stellen Sie auf keinen Fall Tonbehälter auf die Brenner, da diese in Teile zerfallen können, was für Ihre Gesundheit unsicher ist. Eine Ausnahme bilden die georgische Tonpfanne „Ketsi“ und die russische „Latka“, die zum Braten verwendet werden können. Sie müssen jedoch sehr sorgfältig gekocht werden: Legen Sie ein Minimum an Feuer an und erhöhen Sie es dann nach und nach. Mit etwas Hitze kochen.