Wenn Sie nicht ohne Käse leben können, sollten Sie diesen Kuchen unbedingt backen: Der helle Geschmack von gealtertem „Cheddar“ ergänzt eine würzige Senfnote!
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Du wirst brauchen
- - 270 g Mehl;
- - 2 TL Backpulver;
- - 2 TL Senf;
- - 1 EL Zucker
- - 225 ml Milch;
- - 2 Eier;
- - 0, 5 TL Salze;
- - 3 Esslöffel Pflanzenöl;
- - 300 g Cheddar-Käse.
Bedienungsanleitung
1
Stellen Sie den Ofen auf 180 Grad und bereiten Sie eine rechteckige Kuchenform vor, indem Sie sie mit einer Silikonbürste leicht mit Pflanzenöl einfetten und mit Mehl bestäuben.
2
Eine feine Reibe mit Käse einreiben. Etwa 2-3 Esslöffel geriebenen Cheddar beiseite stellen, um die Oberseite zu bestreuen.
3
Mehl mit Backpulver in eine tiefe Schüssel sieben, etwas Salz und einen Esslöffel Zucker hinzufügen. Gut mischen.
4
In der Rührschüssel mit der niedrigsten Geschwindigkeit die Eier mit Milch, Senf und Pflanzenöl glatt rühren.
5
Gießen Sie die Mischung aus flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten und kneten Sie den Teig. Die Masse kann sich als ziemlich trocken herausstellen: In diesem Fall einfach Milch in der gewünschten Konsistenz hinzufügen! Auch für diese Zwecke können Sie saure Sahne verwenden.
6
Den geriebenen Cheddar zum Teig geben und gut mischen.
7
Den Teig in die vorbereitete Form geben und 45 Minuten in den Ofen geben. Fertigkuchen sollte rosig sein.
8
Streuen Sie den Cupcake ca. 10 Minuten vor dem Kochen mit frisch zerkleinertem Käse. Wenn beim Backen ein Riss auf der Oberfläche Ihres Kuchens auftritt (dies passiert manchmal), kann dieser maskiert werden.
9
Den vorbereiteten Kuchen vollständig abkühlen lassen, über Nacht bei Raumtemperatur stehen lassen und erst dann in Portionen schneiden und servieren. Dieses Brot ist gut warm und gekühlt!