Wenn Sie Knoblauch in all seinen Erscheinungsformen mögen, sollten Sie auf jeden Fall eine Knoblauchtortilla kochen. Dieses Gericht ist sehr lecker, außerdem ist es bequem mitzunehmen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Mehl - 350 g;
- - Salz - 1/3 Esslöffel;
- - Puderzucker - 1/3 Esslöffel;
- - Trockenhefe - 1/2 Beutel;
- - warmes Wasser - 200 ml;
- - Knoblauch - 1-2 Nelken;
- - Olivenöl - 2 Esslöffel;
- - gehackte Petersilie - 1 Esslöffel;
- - frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Kombinieren Sie warmes Wasser, Puderzucker und Hefe in einer Schüssel. Berühren Sie diese Mischung 15 Minuten lang nicht. So wird der Teig ausfallen.
2
Mehl sieben, Salz hinzufügen und in Form einer Folie auf die Arbeitsfläche legen, auf deren Oberseite Sie eine Aussparung machen müssen. Den fertigen Teig in die entstandene Aussparung geben. Den Teig aus der entstandenen Masse kneten. Kneten Sie es mindestens 10 Minuten lang. Wenn es fertig ist, wickeln Sie es mit Frischhaltefolie ein. Halten Sie sich eine Viertelstunde in dieser Position.
3
Petersilie mit Olivenöl und gehackten Knoblauchzehen vermengen. Alles gründlich mischen.
4
Den entstandenen Teig mit einem Messer in 2 Stücke schneiden. Rollen Sie dann so, dass Schichten mit einer Dicke von nicht mehr als 1 cm entstehen. Das Ausrollen mit einem Nudelholz ist übrigens nicht erforderlich - zerdrücken Sie es einfach mit den Fingern.
5
Gerollte Schichten vorsichtig mit Knoblauchmasse bestreichen und mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. In dieser Form vorsichtig auf ein gefettetes Backblech legen. Nehmen Sie dann das Messer und machen Sie damit kleine Querschnitte am Teig und dehnen Sie es so, dass Sie Löcher bekommen. Berühren Sie nicht für eine Viertelstunde.
6
Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 250 Grad vor und schicken Sie das Gericht für ca. 5-7 Minuten hinein. Knoblauchkuchen sind fertig!