Häppchen - kleine Sandwiches als Snack. Sie begleiten normalerweise Alkohol und werden vor dem Abendessen serviert. Es gibt spezielle Häppchen, bei denen verschiedene Mini-Sandwiches zum Hauptgericht des Festes werden. Die Häppchen werden bequem mit Kunststoffspießen befestigt, die mehrschichtige Produkte sicher halten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Brot;
- - Käse;
- - Oliven;
- - große Trauben;
- - kleine Kartoffeln;
- - Butter;
- - Olivenöl;
- - Salz;
- - frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salatblätter;
- - Brunnenkresse;
- - Hackfleisch;
- - geräucherter Lachs;
- - Hüttenkäse;
- - saure Sahne;
- - Gemüse aus Petersilie und Dill;
- - frisches Basilikum.
Bedienungsanleitung
1
Canapes können aus jedem Produkt hergestellt werden. Die Basis können Brot, Cracker, speziell gebackene Kuchen aus Pudding oder Mürbeteig, Pfannkuchen, Mini-Pudding, gehacktes Gemüse, Käse sein. Die fertigen Produkte werden auf Tabletts und Schalen ausgelegt. Auf jedem Teller ist es besser, mehrere Optionen für Häppchen zu sammeln, damit die Komposition eleganter aussieht.
2
Versuchen Sie, einfache Käse- und Schinken-Häppchen zuzubereiten, die perfekt für trockenen Weißwein geeignet sind. Den halbharten Maasdam-Käse würfeln. Auf einen Spieß eine entkernte Olive, einen Käsewürfel, einen dünnen Kunststoff aus rohem geräuchertem Schinken, der in Form eines Blütenblattes in zwei Hälften gefaltet ist, und einen weiteren Käsewürfel aufsetzen. Sie können eine andere Version von Häppchen kochen, indem Sie Käsewürfel und große grüne oder schwarze Trauben kombinieren.
3
Wählen Sie kleine junge Kartoffeln aus und kochen Sie sie in Salzwasser. Während die Kartoffeln noch warm sind, in Stücke schneiden, mit Olivenöl bestreuen und mit fein gehackter Petersilie bestreuen. Drei Kartoffelscheiben auf einen Spieß legen und die Komposition mit Petersilienzweigen garnieren.
4
Große Nudelschalen aus hartem Mehl in Salzwasser kochen, in ein Sieb geben, mit zerlassener Butter bestreuen, mit fein geriebenem Käse bestreuen. Die Muscheln am Spieß aufreihen, fleischige Tomaten darauf legen, die Häppchen mit Basilikumblättern dekorieren.
5
Den Blumenkohl in sehr kleine Blütenstände zerlegen und unter Zugabe von Essig in Salzwasser kochen. Wickeln Sie die Hälften des winzigen Kürbisses in Schinkenstreifen, fädeln Sie die Spieße ein und fügen Sie Kohl hinzu. Canapés mit aromatischem Olivenöl bestreuen.
6
Rinderhackfleisch mit Ei, Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer mischen. Rollen Sie kleine Fleischbällchen aus der Fleischmasse und backen Sie sie im auf 200 ° C erhitzten Ofen. Kühlen Sie die Fleischbällchen. Rote und gelbe Paprika abspülen, von Trennwänden und Samen befreien. Pfeffer in Quadrate schneiden. Schnüren Sie Fleischbällchen am Spieß und wechseln Sie sie mit bunten Quadraten aus Pfeffer und Salatblättern ab. Beim Servieren mit Brunnenkresse garnieren.
7
Schneiden Sie mit weißen Toastbrotscheiben die Kruste ab und hacken Sie die Krume in Quadrate. In einem Mixer weichen Quark mit fein gehackter Petersilie und Dill, Salz, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und ein paar Löffeln Sauerrahm schlagen. Legen Sie auf dünnen Scheiben Räucherlachs einen Teelöffel der Quarkmischung aus und rollen Sie die Fischrolle. Fügen Sie ein Lachsbrötchen, ein Stück Salatblatt und ein Brotquadrat auf einen Spieß.