Erste Kurse sind ein wichtiger Bestandteil der richtigen Ernährung. Hühnernudelsuppe wird für Diät und Babynahrung empfohlen. Kochen Sie es am Wochenende und das Aroma der Suppe wird die ganze Familie am Tisch versammeln und Ihr Zuhause noch komfortabler machen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Huhn
- 3 Liter Wasser;
- 1 Tasse Mehl;
- 1 Ei
- 0, 25 Gläser Wasser;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- Salz;
- Lorbeerblätter.
Bedienungsanleitung
1
Hühnerbrühe kochen. Nimm den Kadaver der Hühnernebenerzeugnisse. Gründlich ausspülen. Schneiden Sie den Magen in zwei Hälften, entfernen Sie den Inhalt und entfernen Sie vorsichtig den gelben Film. Kerbe dein Herz. Schneiden Sie die Gallenblase vorsichtig von der Leber ab. Spülen Sie die Innereien wieder gut aus.
2
Legen Sie den Hühnerkadaver und die zubereiteten Innereien in die Pfanne. Gießen Sie 3 Liter kaltes Wasser ein, stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze und bedecken Sie sie mit einem Deckel.
3
Den Inhalt der Pfanne zum Kochen bringen, den Deckel abnehmen, die Hitze reduzieren. Entfernen Sie den Schaum von der Oberfläche der Brühe. Das Huhn köcheln lassen, bis es gar ist. Dies kann eineinhalb bis zwei Stunden dauern.
4
Kochen Sie die Nudeln, während die Brühe gekocht wird. 1 Tasse Mehl sieben, 1 Ei hinzufügen, salzen. Gießen Sie den steilen Teig nach und nach mit 0, 25 Tassen Wasser ein. Rollen Sie es sehr dünn auf einem mit Mehl bestreuten Tisch. Lassen Sie den Teig auf dem Tisch trocknen. Danach den Teig in Streifen schneiden und fein hacken. Denken Sie daran, je dünner die Nudeln, desto schmackhafter die Suppe!
5
1 Karotte und 1 Zwiebel schälen und waschen. Zwiebel fein hacken, Karotten in Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Das Gemüse in einer vorgeheizten Pfanne mit 2 EL Pflanzenöl anbraten.
6
Hühnerbrühe zum Kochen bringen.
7
Wenn Sie die Brühe in der fertigen Suppe transparent machen möchten, tauchen Sie die Nudeln 1 Minute lang in kochendes Wasser, lassen Sie sie unter leichtem Rühren in ein Sieb fallen, lassen Sie das Wasser abtropfen und legen Sie die Nudeln in die fertige Hühnerbrühe. Die Suppe zum Kochen bringen. Danach die gebratenen Zwiebeln und Karotten hinzufügen, salzen. Die Hühnernudelsuppe 15-20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. 5 Minuten vor dem Kochen Lorbeerblatt in eine Pfanne geben. Vor dem Kochen fein gehacktes gekochtes Hühnerfleisch in eine von den Knochen getrennte Pfanne geben.
8
Die Suppe in eine Schüssel geben, mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.
Guten Appetit!
Nützliche Ratschläge
Anstelle von hausgemachten Nudeln können Sie Fadennudeln, Hörner und Sterne in die Suppe geben.
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