Beefsteak ist ein Gericht, das besonders von Männern geliebt wird. In der Regel wird es aus natürlichem, oft Rindfleisch hergestellt. Ein wenig Schmalz wird hinzugefügt. Es ist ratsam, das Fett nicht durch einen Fleischwolf zu leiten, sondern in Scheiben oder Würfel zu schneiden.
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Rindersteak im Landhausstil
Wenn Sie für ein Steak ein Stück Rindfleisch nehmen, ist es besser, wenn es vom Kopf des Filets stammt. Ein Stück Schmalz ist erforderlich. Dieses Rezept enthält eine zusätzliche Zutat - Zwiebeln, mit denen es verpackt wird.
Für dieses Rezept benötigen Sie:
- 500 g Rindfleisch
- 100 g Fett
- 3 Zwiebelköpfe (2 Stück pro Hackfleisch, 1 Stück zum Servieren)
- 2 EL. l Pflanzenöl und 1 st. l Butter zum Braten
- Gewürze und Gewürze nach Ihrem Geschmack
Es wird wie folgt hergestellt:
- Das vorgeschlagene Steak wird wie folgt zubereitet: Das Fleisch kann mit einem Fleischwolf gehackt werden, oder Sie können es in kleine Würfel schneiden, ein gut geschärftes Messer. Beenden Sie den Schnitt, indem Sie das Fleisch mit demselben Messer hacken. Gehackte Zwiebeln und Schmalz zum Fleisch geben.
- Fügen Sie Hackfleisch zu Salz und Pfeffer hinzu. Dann kneten Sie die Masse gut mit Ihren Händen, so dass sie dicht wird, dann wird das kulinarische Produkt beim Braten nicht reißen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus der Fleischmasse Kugeln formen, die dann auf eine Größe von 1, 5-2 cm gepresst werden. 10-12 Minuten in einer Pfanne braten. Dies sollte auf beiden Seiten gleichmäßig erfolgen, bis farbloser Saft erscheint.
- 2 Zwiebeln in Ringe geschnitten. Mit Mehl (paniert) bestreuen und in Pflanzenöl braten. Wenn das im Rezept angegebene Öl nicht ausreicht, fügen Sie mehr hinzu.
- Nach eigenem Ermessen garnieren. Nehmen Sie eine Portionsplatte und legen Sie das Steak in die Beilage. Zwiebeln darauf legen. Beim Braten von Fleisch entsteht Saft, der das Gericht einschenken kann. Gehackte frische Zwiebeln hinzufügen (optional).
