Zarter Teig, süße Äpfel, Honig - das wird Ihre Herbsttage verschönern!
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Du wirst brauchen
- - 350 g Mehl;
- - eine Prise Salz;
- - 1, 5 TL Backpulver;
- - 150 g Butter;
- - 150 g Zucker;
- - 1 Zitrone;
- - 4 Äpfel von süßer Qualität;
- - 2 Eier;
- - 170 ml Milch;
- - 2 EL Schatz.
Bedienungsanleitung
1
Holen Sie sich Butter und Eier im Voraus aus dem Kühlschrank: Sie sollten Raumtemperatur haben und die Butter sollte weich werden.
2
Das Weiß vom Eigelb trennen und mit einem Schneebesen in einem dichten Schaum schlagen. In den Kühlschrank stellen.
3
Erweichen Sie weiche Butter in einem Mähdrescher mit der Zugabe von Zucker in einer leichten Luftcreme. Das Eigelb zur Ölmischung geben und erneut glatt rühren.
4
Entfernen Sie die Schale von der Zitrone und drücken Sie den Saft aus. Fügen Sie die Schale der Sahnemischung hinzu und lassen Sie den Saft für jetzt.
5
Mehl mit Backpulver und Salz in eine geräumige Schüssel sieben. Fügen Sie abwechselnd Milch und eine Mischung aus trockenen Zutaten zur Butter-Eigelb-Mischung hinzu. Nach jeder Zugabe gut schlagen.
6
Fügen Sie geschlagene Proteine zu den restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie sie vorsichtig.
7
Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
8
Gießen Sie den Teig in eine Form (fetten Sie ihn mit Butter vor und bestreuen Sie ihn mit Mehl) und legen Sie Apfelscheiben darauf. Falls gewünscht, kann Zucker auf den Kuchen gestreut und eine Stunde lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt werden.
9
Honig und Zitronensaft in einem Topf erhitzen. Mischen, bis alles glatt ist. Wenn der Kuchen fertig ist, gießen Sie die resultierende Sauce darauf. 5-7 Minuten stehen lassen und warm servieren.