Wenn Sie zu Hause ein wirklich interessantes Dessert zubereiten möchten, achten Sie auf Pudding-Kränzchen mit Erdbeermarmelade und Ricotta-Creme. Sie ermöglichen es Ihnen nicht nur, einen erstaunlichen Geschmack zu genießen, sondern auch den festlichen Tisch zu dekorieren.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Salz - 5-6 g;
- - Ricotta-Käse - 350 g;
- - Creme 30-35% - 70 ml;
- - Butter - 100 g;
- - Zuckerpulver - 3 EL;
- - Teigbackpulver - 1 Packung;
- - Milch - 250 ml;
- - Weizenmehl - 200 g;
- - Erdbeermarmelade - 5 EL;
- - Hühnerei - 6 Stück;
Bedienungsanleitung
1
Gießen Sie die Milch in einen tiefen Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Dann Butter und Salz hinzufügen und die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Ständig die Milch mit einem Schneebesen umrühren, das Backpulver und das gesiebte Mehl hinzufügen. Halten Sie das Feuer still und rühren Sie weiter. Dadurch werden Klumpen vermieden.
2
Sobald die Masse homogen ist, fügen Sie zwei Eier hinzu und mischen Sie wieder gut. Machen Sie dasselbe mit dem Rest der Eier. Lassen Sie die Masse eine halbe Stunde ruhen. Als Ergebnis sollten Sie einen glatten und gleichmäßigen Teig erhalten.
3
Decken Sie die Pfanne mit Pergament ab. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie den Teig in einen Spritzbeutel und drücken Sie kleine Kugeln (ungefähr von einer Walnuss) in einem Abstand von drei Zentimetern voneinander zusammen. Den Teig in den Ofen geben und 20 Minuten backen.
4
Machen Sie zu diesem Zeitpunkt eine Ricotta-Creme. Sahne, Puderzucker und Käse mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
5
Entfernen Sie die fertigen Kränzchen aus der Pfanne und stechen Sie sie mit einem Spieß durch. Geben Sie dem Dessert Zeit zum Abkühlen. Machen Sie an der Seite einen kleinen Einschnitt mit einem Messer. Geben Sie etwas Erdbeermarmelade und Ricotta-Sahne hinein. Das Gericht kann auf dem Tisch serviert werden.
beachten Sie
Öffnen Sie während des Garens nicht den Ofendeckel, Brandteig mag keine Temperaturunterschiede.