Jede Person, die mindestens einmal Julienne probiert hat, wird sich für immer an dieses Gericht erinnern. Das ferne romantische Frankreich gab uns ein Rezept für einen delikaten und duftenden Genuss. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, zumal es einen Assistenten in der Küche gibt - einen Slow Cooker!
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 350 Gramm Austernpilz oder andere Pilze,
- - 400 Gramm Huhn,
- - 250 ml Milch,
- - 1 große Zwiebel,
- - 100 Gramm Hartkäse,
- - 50 Gramm Butter,
- - 1, 5 EL. Esslöffel Weizenmehl
- - einen halben Teelöffel fertigen Senf,
- - Salz nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
50 g Butter in einen Slow Cooker geben. Stellen Sie das Backprogramm auf 55 Minuten ein und lassen Sie es aufwärmen.
2
Das Filet waschen, etwas trocknen und in Würfel schneiden. Das Fleisch in einen Slow Cooker geben und ca. 15 Minuten braten.
3
Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Pilze in Scheiben schneiden. Wenn Sie Pilze aus dem Wald verwenden, kochen Sie diese im Voraus.
4
Nachdem das Fleisch leicht gebraten ist, fügen Sie Zwiebeln mit Pilzen hinzu und braten Sie für weitere 20 Minuten. Gelegentlich umrühren und auf die Flüssigkeit achten. Wenn dies nicht ausreicht, etwas mehr Wasser hinzufügen.
5
Nach 20 Minuten Mehl und Senf zum Fleisch geben, etwas Salz hinzufügen. Milch hinzufügen, umrühren, kochen, bis das Ende des Programms piept.
6
Julienne mit geriebenem Käse bestreuen. Stellen Sie das Programm "Vorheizen" auf den Slow Cooker und lassen Sie es 5 Minuten lang stehen. Während dieser Zeit schmilzt der Käse. Die Julienne in Portionen auslegen und mit frischem Gemüse auf dem Tisch servieren.