Die Kombination aus Champignons und Hühnchen eignet sich sehr gut für die Zubereitung verschiedener Snacks. Ergänzen Sie es mit anderen Zutaten und Sie erhalten das perfekte Urlaubsessen. Versuchen Sie, diesem Duo Scheiben exotischer Ananas hinzuzufügen, oder fügen Sie reife Tomaten und würzige Käsecreme zu Saftigkeit und Pikantheit hinzu.
Wählen Sie Ihr Rezept
Köstlicher Hühnersalat mit Pilzen
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet;
- 150 g mittelgroße Champignons;
- 150 g Ananas in Dosen (ohne Flüssigkeit);
- 3 Blatt grüner Salat;
- Salz;
Für die Sauce:
- 3 Esslöffel Mayonnaise;
- 1 Tasse 2% Naturjoghurt (125 g);
- 4 EL trockener Weißwein;
- 1 EL Russischer Senf.
Anstelle von frischen Pilzen können Sie eingelegte oder gesalzene Pilze nehmen und sie gründlich unter fließendem kaltem Wasser abspülen.
Waschen Sie die Blätter des grünen Salats und trocknen Sie sie vorsichtig mit einem Papiertuch ab, wobei Sie darauf achten, dass sie nicht beschädigt werden. Das Hähnchenfilet und die Pilze in Salzwasser in verschiedenen Behältern weich kochen, in einem Sieb unterheben und abkühlen lassen. Schneiden Sie weißes Fleisch in schmale Streifen, Pilze in schöne Längsscheiben. Mahlen Sie die Ananas in dreieckigen Scheiben.
Salatblätter mit einer tiefen Glasschüssel abdecken. Machen Sie eine Sauce mit einer Mischung aus Mayonnaise, Joghurt, Senf und Wein. Mit einem Schneebesen schlagen, die zuvor zubereiteten Zutaten des Snackgerichts würzen und mischen. Lassen Sie den Pilz-Hühnchen-Salat 1-2 Stunden im Kühlschrank einweichen und servieren.
Herzhafter köstlicher Hühnchen-Champignon-Salat
Zutaten
- die Hälfte des Huhns (600-700 g);
- 350 g Champignons;
- 400 g Tomaten;
- 1 Zwiebel;
- 200 g Frischkäse-Hartkäse (Lamber, Tilsiter usw.);
- 3 Knoblauchzehen;
- 4-5 Esslöffel Mayonnaise;
- 30 g Dill;
- Salz;
- Pflanzenfett.
Dieser Salat benötigt saftige, süße Tomaten wie Bull Heart, Orange Pear, Rio Grand oder Cherry.
Kochen Sie das Huhn, indem Sie es bei mittlerer Hitze 35-40 Minuten lang in kochendes Salzwasser senken. Die Hälfte des Schlachtkörpers aus der Brühe nehmen, das Fleisch von den Knochen trennen und fein hacken. Die Pilze in eine Pfanne geben, Wasser einschenken, zum Kochen bringen und die Pilze 20 Minuten kochen lassen. In kleine Stücke schneiden und zusammen mit gehackten Zwiebeln in Pflanzenöl braten.
Schneiden Sie die Tomaten in dicke Kreise und legen Sie sie nahe beieinander in eine runde oder ovale Salatschüssel mit flachem Boden und hohen Seiten. Hähnchen darauf verteilen und dann Champignons. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, mit zerquetschtem Knoblauch und Mayonnaise mischen, glatt kneten und in einer gleichmäßigen Schicht auf den Pilzen verteilen. Den Salat mit gehacktem Dill bestreuen und für einige Stunden und vorzugsweise nachts in den Kühlschrank stellen, damit er gut besteht. Decken Sie das Geschirr ab oder ziehen Sie es mit Frischhaltefolie fest, um zu verhindern, dass das Geschirr andere Lebensmittel aufnimmt.
In Verbindung stehender Artikel
Hühnchengulasch