Oft beschweren sich die Leute, dass das Bier im Laden nicht sehr lecker, nicht sehr gesund oder sogar falsch ist. Es stellt sich die Frage: Wo kann man Bier probieren, das zu ihnen passt? Vielleicht sollten Sie zu einem Bierfest in Mitteleuropa gehen? Es gibt eine einfachere Lösung - selbst Bier brauen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Körner (Weizen
- Gerste
- Roggen);
- Wasser
- Hopfen
- Bierhefe;
- Salz;
- Zuckersirup.
Bedienungsanleitung
1
Malz kochen. Für die Herstellung von Malz benötigen Sie die Zutaten. In diesem Fall handelt es sich um Körner. Welches Getreide es wert ist, Malz herzustellen, hängt von Ihrer Präferenz ab. Sie können Weizenbier machen, Sie können Gerste. Roggen mit Hafer ist ebenfalls geeignet. Wenn die erforderlichen Körner bereits ausgewählt sind, können Sie direkt zum Garvorgang übergehen. Die Körner in eine tiefe Schüssel geben und mit Wasser füllen. Nachdem Sie darauf gewartet haben, dass die Körner sprießen (und Sie müssen einige Tage warten), lassen Sie das restliche Wasser ab, das nicht in die Körner aufgenommen wird, und holen Sie Malz.
2
Machen Sie ein Muss. Um es zu bekommen, müssen Sie Malz mit Wasser verdünnen. Um ein Muss für Bier und nicht nur für gekochtes Malz zu erhalten, müssen Sie wie folgt vorgehen: Sauberes Wasser kochen, dann auf 60 Grad abkühlen und Malz hinzufügen. Alles umrühren, abdecken und einige Stunden köcheln lassen. Gleichzeitig Hopfen zum resultierenden Gebräu geben. Kühlen Sie die resultierende Flüssigkeit ab und geben Sie ihr Zugang zu Sauerstoff.
3
Bierhefe hinzufügen. Dank ihnen wird Bier wie sich selbst und bekommt Alkohol aus Hefe. Die Zeit, die der Fermentationsprozess durchläuft, beträgt idealerweise etwa zwei Wochen. In der ersten Woche kühlt sich die Würze auf 10-15 Grad ab. In der zweiten Woche kühlt das Bier weiter ab, befindet sich aber bereits in Holzfässern.
4
Bier leichter machen. Zuvor wurde eine Methode zur Herstellung von Bier vorgestellt, die allen Technologien entspricht. Aber nicht jeder hat Fässer zu Hause und nicht jeder hat die Geduld, so lange Bier zu machen. Sie können alles viel einfacher machen. Nehmen Sie die Zutaten, nämlich: 2, 5 Liter Malz, 5 Liter Wasser, 3 Tassen Hopfen, einen halben Teelöffel Salz, 50 g Trockenhefe und 150 g Zuckersirup. Anschließend das Malz in gekühltem Wasser mischen und 24 Stunden ruhen lassen. Einige Stunden kochen lassen, dann Hopfen hinzufügen. Alles eine halbe Stunde kochen lassen, dann abseihen und auf 40 Grad abkühlen lassen. Geben Sie den Bierbrauer und eine halbe Tasse Sirup in die resultierende Flüssigkeit. Rühren und 5 Stunden ruhen lassen. Gießen Sie das Bier in Flaschen, verkorken Sie sie an einem Tag. Warten Sie noch zwei Tage, und dann können Sie Ihr hausgemachtes Bier konsumieren.