Hausgemachte Kuchen können in den Augen ihrer Lieben einen echten kulinarischen Meister machen. Aber es kommt vor, dass der Kuchen sich verzweifelt weigert, aus der Form zu kriechen. Um es ohne Verlust für das Aussehen zu ziehen, können Sie mehrere Tricks anwenden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Bedienungsanleitung
1
Lassen Sie den Kuchen in Form, bis er vollständig abgekühlt ist. Beeilen Sie sich zunächst nicht, um das Formular unmittelbar nach dem Ausschalten aus dem Ofen zu entfernen. Lassen Sie es immer fünfzehn bis zwanzig Minuten drinnen. So retten Sie den Kuchen vor dem Absinken. Zweitens legen Sie den Kuchen auf den Tisch und vergessen Sie ihn mindestens eine halbe Stunde lang. Der abgekühlte, aber vollständig abgekühlte Kuchen weicht perfekt von der Form ab, ohne dass von den Seiten Stücke darin verbleiben.
2
Decken Sie den Kuchen mit einem trockenen Handtuch ab und legen Sie ihn nass auf. Wenn Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen, senden Sie ihn nicht an einen Tisch oder ein Schneidebrett, sondern an ein mit kaltem Wasser angefeuchtetes Handtuch. Es ist ratsam, es überhaupt nicht zu wringen. Wickeln Sie den Boden oder die Seiten der Form mit einem feuchten Handtuch ein und bedecken Sie sie mit einer trockenen Oberseite. Eine Viertelstunde später können Sie den Kuchen leicht aus der Form ziehen.
3
Streichen Sie mit einem Holzspatel über den Rand und machen Sie eine Lücke zwischen der Form und dem Kuchen. Diese Methode eignet sich für Fälle, in denen die Seiten des Kuchens festsitzen. Verwenden Sie kein Messer - dies beschädigt die Form.
4
Drehen Sie die Kuchenform um und tippen Sie darauf. Auf einen Teller legen und mit einem Holzspatel darauf schlagen. Der Kuchen ist in drei Minuten auf dem Teller.
5
Legen Sie die Form in kaltes Wasser. Sammeln Sie Wasser in einem Becken und senken Sie die Form nach etwas Abkühlen hinein. Seien Sie vorsichtig - Feuchtigkeit sollte nicht auf das Backen gelangen, da es sich sonst verschlechtern kann.
6
Verwenden Sie Silikon oder abnehmbare Formen, um das Anhaften von Kuchen zu minimieren. Ersteres muss überhaupt nicht geölt oder mit Mehl bestreut werden.
beachten Sie
Klebender Teig kann auf eine falsche Temperatur während des Kochens hinweisen. Überprüfen Sie das Rezept sorgfältig, bevor Sie den Kuchen in den Ofen schicken.
Nützliche Ratschläge
Verarbeiten Sie die Form immer, bevor Sie Teig hinein gießen. Es kann Pflanzenöl, Mehl oder beides gleichzeitig sein. Gebäckpapier hilft auch, ein Anhaften zu vermeiden.