Fetter Speck passt gut zu Eiern, Kartoffeln, Teig. Probieren Sie ein paar Gerichte, die schnell zubereitet werden, sehr nahrhaft und kalorienreich werden. Sie können zum Frühstück oder Abendessen serviert werden, ergänzt durch einen grünen Salat oder frisches Gemüse.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Eier mit Speck:
- - 4 Eier;
- - 4 Scheiben Speck;
- - 1 Teelöffel Pflanzenöl.
- Speckkrapfen:
- - 1 Ei;
- - 2 EL. Esslöffel Mehl;
- - 150 ml Milch;
- - 4 Scheiben Speck;
- - Salz;
- - Pflanzenöl zum Braten.
- Pfannkuchen mit Rührei und Speck:
- - 30 g Mehl;
- - 30 g Haferflocken;
- - 4 Eier;
- - 2 Tomaten;
- - 280 ml Milch;
- - 125 g Speck.
- Kartoffelpuffer:
- - 6 Kartoffeln;
- - 1 EL. ein Löffel Butter;
- - 60 g Speck;
- - 1 Ei;
- - Salz;
- - Ghee zum Braten.
Bedienungsanleitung
1
Eier mit Speck
Schneiden Sie die Hautstücke vom Speck ab und legen Sie sie in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl. Lassen Sie das Fett bei schwacher Hitze erhitzen, fügen Sie den geschälten Speck hinzu und braten Sie ihn auf beiden Seiten gut an. Entfernen Sie die Schalen, rösten Sie die gebratenen Speckscheiben zur Seite. Eier nacheinander in eine Pfanne geben und bei mäßiger Hitze braten. Wenn das Protein fest ist, kippen Sie die Pfanne vorsichtig, schöpfen Sie das Fett mit einem Teelöffel auf und gießen Sie die Eier darauf. Servieren Sie das Gericht heiß zusammen mit Weizen- oder Roggencroutons.
2
Speckkrapfen
Diese herzhafte Mahlzeit kann zum Frühstück serviert werden. Sieben Sie das Mehl. Eier mit Salz und Milch schlagen, Mehl in Portionen hinzufügen. Den Teig mit einer Konsistenz kneten, die einer dicken sauren Sahne ähnelt.
3
Dünne Speckscheiben in vorgewärmtem Schmalz braten. Nehmen Sie den Speck aus der Pfanne und stellen Sie ihn in die Hitze. Reduzieren Sie die Hitze und löffeln Sie den Teig in eine heiße Fettpfanne. Wenn die Krapfen auf einer Seite geröstet sind, drehen Sie sie um. Legen Sie die fertigen Produkte auf erhitzte Teller und gießen Sie heißes Fett mit Speckscheiben. Pfannkuchen heiß servieren.
4
Pfannkuchen mit Rührei und Speck
Mit gebratenem Speck und Rührei gefüllte Pfannkuchen - ein ziemlich mühsames Gericht. Servieren Sie es zum Sonntagsfrühstück, begleitet von frischer Sauerrahm und schwarzem Tee. Aus der angegebenen Anzahl von Produkten werden drei Portionen Pfannkuchen erhalten. Den Speck von der Haut abziehen und in Olivenöl knusprig braten. Die Tomaten in Scheiben schneiden und im Grill backen. Halten Sie den Speck und das Gemüse warm.
5
Mischen Sie in einer tiefen Schüssel gesiebtes Weizenmehl und Haferflocken mit einem Ei. Salz und 150 ml Milch hinzufügen und den Teig glatt rühren. Ein wenig Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und 3 Esslöffel Teig darauf gießen. Drehen Sie die Pfanne, um sie auf dem Boden zu verteilen. Warten Sie, bis der Boden des Pfannkuchens braun ist, und drehen Sie ihn auf die andere Seite. Also drei Pfannkuchen machen.
6
Die restliche Milch mit 3 Eiern und Salz mischen. Die Mischung schlagen und auf beiden Seiten braten. Teilen Sie das resultierende Omelett in drei Teile. Auf jeden Pfannkuchen Rührei, Speck und Tomatenscheiben legen. Pfannkuchen halbieren und servieren.
7
Kartoffelpuffer
Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser kochen. Die Knollen in Kartoffelpüree mit Butter und Salz zerdrücken. Fügen Sie das Ei und den Speck in dünne Streifen. Aus der Mischung kleine flache Kuchen machen und in Ghee goldbraun braten. Die Pfannkuchen heiß mit Sauerrahm oder Tomatensauce servieren.