Ein Mann nimmt Essen und stillt seinen Hunger. Lebensmittel sind eine Quelle für Makro- und Mikronährstoffe. Mit der richtigen Kombination von Produkten erhöht sich die Ausdauer und Stabilität des Körpers, weshalb Ernährungswissenschaftler empfehlen, monotone Produkte gleichzeitig in der chemischen Zusammensetzung zu verwenden.
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Grundregeln des Konzepts der getrennten Mahlzeiten
Einer der ersten, der bemerkte, dass jedem Produkt eine gewisse Geschwindigkeit und Schwierigkeit der Verdauung innewohnt, war der antike römische Arzt Avl Cornelius Celsus. Die Wissenschaft erkannte jedoch erst Ende des 19. Jahrhunderts die Angemessenheit einer getrennten Ernährung dank der Arbeit des russischen Akademikers I.P. Pavlova. Im zwanzigsten Jahrhundert war der Arzt und Physiologe Herbert Shelton der bekannteste Ideologe des Systems.
Wenn Sie sich an den getrennten Verzehr von Lebensmitteln halten, sollten Sie sich an die Grundregel erinnern: Jede Gruppe von Produkten wird getrennt vom Rest eingenommen.
Das Prinzip der Proteinaufnahme ist, dass sie nicht mit Kohlenhydraten kombiniert werden, da Protein durch Magensaft verdaut wird und Stärke durch Speichel abgebaut wird. Sie kombinieren sie nicht mit Fetten, da Fett die Wirkung der Magendrüsen blockiert. Wenn Sie Protein mit sauren Lebensmitteln einnehmen, hemmt Säure, die in den Magen gelangt, den Verdauungsprozess. Proteine verbinden sich nicht miteinander sowie Stärke mit Stärke, da der Magen jeweils nur einen Typ eines bestimmten Produkts aufnehmen kann, wodurch der Rest in Reserve verschoben wird, was zu übermäßigem Essen führt.
Kohlenhydrate oder Stärken sollten wie Proteine nicht mit sauren Lebensmitteln kombiniert werden. Die Assimilation stärkehaltiger Produkte erfolgt in einer alkalischen Umgebung, die durch Einwirkung von Säuren zerstört wird. Unter dem Verbot, die Verwendung von Kohlenhydraten zusammen mit Zucker, mit einer solchen Mahlzeit im Magen, tritt ein Fermentationsprozess auf, der sich negativ auf den Zustand des Körpers auswirkt.