Hühnerkoteletts haben einen sehr delikaten Geschmack. Es ist notwendig, sie aus frischem Hühnerfilet zu kochen, damit beim Schlagen nicht die Saftigkeit und Weichheit des Gerichts verloren geht.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 500 g hautloses Huhn;
- - 3 Eier;
- - 3 Esslöffel Mehl;
- - Koreanische Karotten für Beläge;
- - schwarzer Piment nach Geschmack;
- - Salz nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Schneiden Sie das Hühnerfilet in 0, 5 cm dicke Schichten. Sie müssen dies über die Fasern tun. Fleischplatten schlagen, aber nicht hart.
2
Eier mit Pfeffer und Salz schlagen. Mehl hinzufügen und gründlich mischen. Die Konsistenz der Eimasse sollte von mittlerer Dichte sein, wie bei dicker Sauerrahm (wenn der Teig zu flüssig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu).
3
Auf ein Hühnerkotelett 1 Esslöffel koreanische Karotten geben und mit einem zweiten Kotelett bedecken, in den fertigen Teig tauchen. Dann in einer vorgeheizten Pfanne auf beiden Seiten braten, bis alles gekocht ist.
beachten Sie
Das fertige Gericht kann heiß und kalt auf den Tisch gebracht werden - gleichermaßen lecker.
Nützliche Ratschläge
Zu Hause gekochte Knoblauchsauce ist perfekt für Hühnchen im Teig. Für die Sauce Knoblauch, fein gehackte Kräuter und saure Sahne mischen.