Der Sommer ist eine großartige Zeit für Ausflüge in die Natur. Grillen auf dem Land oder auf einem Picknick ist nur ein Klassiker!
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Sehr zarter und köstlicher Kebab kann aus Hühnchen hergestellt werden. Ein solches Barbecue ist sehr diätetisch (im Vergleich zu einem fetthaltigen Schweinefleischgrill) und nicht nahrhaft. Wenn Sie sich für eine einfache Marinade entscheiden, ist diese sehr einfach und leicht zu kochen.
Für Hühnchen-Spieße können Sie Hühnchen in Kefir marinieren. Es ist sehr einfach und braucht nicht viel Zeit.
Für einen solchen Grill benötigen Sie: 2 kg Hühnchen (Filet oder Brust), eine halbe Liter Packung Kefir (vorzugsweise 3% Fett, aber weniger, wenn Sie Angst vor Kalorien haben), 3 Zwiebeln, 2-3 Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kebab kochen:
1. Um das Fleisch zu marinieren, schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke und legen Sie das Fleisch in einen kleinen Topf oder eine tiefe Schüssel. Dort legen wir Zwiebel, in Ringe gehackt, fein gehackten Knoblauch. Salz, backen, Kefir einschenken und gut mischen. Danach ist es ratsam, das Fleisch mit einem Teller (etwas kleiner als der Durchmesser der Pfanne) zu bedecken und den Teller zu belasten (z. B. ein Glas oder eine Flasche Wasser). Wir stellen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.
2. Braten Sie den Grill auf dem Grill oder schmoren Sie ihn in einer Pfanne, falls gewünscht und möglich.
Natürlich kann ein solcher Grill mit fast jeder Beilage serviert werden. Wenn Sie kein zu schweres Essen mögen, wählen Sie einen Gemüsesalat als Beilage.