Marmelade ist seit ihrer Kindheit bei vielen bekannt und beliebt. Es erinnert an den Sommer, den Geschmack von saftigen Beeren und Früchten. Die Heimat der Marmelade ist der Osten, wo diese Delikatesse seit mehr als einem Jahrtausend hergestellt wird. Marmelade kam während der Kreuzzüge in den 14-16 Jahrhunderten nach Europa und wurde sofort zur Lieblingssüßigkeit vieler, einschließlich Höflinge.
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Die Geschichte der Marmelade
Das Wort Marmelade kommt vom portugiesischen Wort Marmelade und bedeutet "Quittenmarmelade". Tatsächlich wurde Marmelade zunächst nur aus Quitten hergestellt. Später begannen Londoner und französische Konditoren, Aprikosen und Äpfel für die Herstellung von Marmelade zu verwenden.
Wofür ist Marmelade gut?
Marmelade ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Dies ist eine kalorienarme Süßigkeit, die überhaupt kein Fett enthält. Sie können es essen, ohne Angst vor Gewichtszunahme zu haben.
In Marmelade enthaltenes Pektin entfernt giftige Substanzen aus dem Körper und verbessert die Verdauung. Marmelade, auf Basis von Gelatine zubereitet, stärkt Haare und Nägel. Und diese Süße hilft, mit Stress umzugehen.
Marmelade zu Hause zuzubereiten ist einfach. Probieren Sie das Rezept mit Saft und Pektin.
Wie man Marmelade aus Saft macht
Um hausgemachte Marmelade zu machen, benötigen Sie:
- Saft von Früchten oder Beeren - 0, 5 Liter;
- Zucker - 2 Gläser;
- Pektin - 3 EL. Esslöffel (oder Agar-Agar - 2 EL).
Pektin wird in Apotheken verkauft, Agar-Agar ist in großen Läden in den Gewürzabteilungen erhältlich.