Wurst und Eier sind die Zutaten, die jedem zur Verfügung stehen. Wenn Sie sie mit anderen Produkten kombinieren, können Sie viele verschiedene Salate für ein festliches Bankett und ein Familienessen zubereiten.
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Olivier mit Wurst
Olivier ist ein Salat, der von allen Bewohnern unseres Landes geliebt wird. Ein seltener Neujahrstisch im postsowjetischen Raum kann darauf verzichten. Es gibt viele Möglichkeiten für die Vorbereitung. Das klassische Rezept mit Wurst ist das preisgünstigste und für jedermann erschwinglichste.
Zutaten
- Brühwurst - 350 g;
- Ei - 4 Stück;
- Kartoffeln - 2-3 Stück;
- Karotten - 1-2 Stück;
- Eingemachte grüne Erbsen - 1 Glas;
- Essiggurken - 2-3 Stück;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack.
Kartoffeln, Karotten und Eier kochen, abkühlen lassen und schälen.
Schneiden Sie die Wurst in mittelgroße Würfel und versuchen Sie, sie gleichmäßig und gleich zu machen.
Kartoffeln der gleichen Größe würfeln.
Karotten und Gurken ebenfalls in Würfel schneiden, aber etwas kleiner.
Eier zerbröckeln
Übertragen Sie alle vorbereiteten Zutaten in eine praktische Schüssel.
Erbsen in Dosen, Salz hinzufügen und mischen.
Den Salat kurz vor dem Servieren mit Mayonnaise würzen.
Salate Wurst und Eierpfannkuchen
Zutaten
- Eier - 3 Stück;
- Salz - 1 Prise;
- Große Karotten - 1 Stk;
- Käse - 100 gr;
- Brühwurst - 150 gr;
- Frische Kräuter - nach Geschmack;
- Knoblauch - 1 Nelke;
- Mayonnaise - 2 EL.
Machen Sie zuerst Pfannkuchen. Dazu Eier in einer Schüssel mit Salz schlagen. Fetten Sie die Pfanne mit Pflanzenöl ein und gießen Sie die Eimischung darauf. Backen Sie 2-3 Eierpfannkuchen. Wie viel sich herausstellen wird, hängt vom Durchmesser der Pfanne ab.
Pfannkuchen zum Abkühlen beiseite stellen, zu diesem Zeitpunkt mit anderen Zutaten umgehen.
Die Karotten schälen und für koreanische Karotten reiben.
Käse auf derselben Reibe reiben.
Die Wurst in kleine Streifen schneiden.
Die abgekühlten Pfannkuchen werden ebenfalls in Bänder oder Streifen geschnitten.
Alle gehackten Zutaten in eine tiefe Salatschüssel oder eine Schüssel geben. Zu salzen.
Fügen Sie fein gehacktes Grün hinzu: Zwiebel, Dill oder Petersilie. Drücken Sie ein paar Knoblauchzehen in eine Salatschüssel.
Mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen und mischen.
Salat mit Wurst und frischen Gurken
Produkte für diesen einfachen Salat finden Sie bei jeder Gastgeberin zu Hause. Es wird schnell und sogar von unerfahrenen Köchen zubereitet. Dieses Gericht ist perfekt für die Behandlung von Gästen, die plötzlich angekommen sind.
Puff Salat. Es kann in einer großen gemeinsamen Salatschüssel oder separat für jeden Gast serviert werden, indem der Salat in Schichten in eine portionierte Salatschüssel oder in ein gewöhnliches gerades Glas gelegt wird.
Zutaten
- Kochwurst - 200 gr;
- Hartkäse - 150 gr;
- Frische Gurken - 2 Stück;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Schnittlauch - 4-5 Federn;
- Mayonnaise - 3 EL;
- Salz nach Geschmack.
Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. Proteine, die sich vom Eigelb trennen.
Die Wurst in dünne Streifen schneiden. Jede Wurst reicht aus, die Hauptsache ist, dass sie nicht ölig ist - dies beeinflusst den Geschmack des Salats nicht optimal.
Gurken auch in Streifen geschnitten.
Erste Schicht: Wurst.
Zweite Schicht: Proteine auf einer groben Reibe. Mayonnaise
Dritte Schicht: Gurken.
Vierte Schicht: Eigelb, gehackt auf einer feinen Reibe. Mayonnaise
Fünfte Schicht: Käse auf einer feinen Reibe gerieben.
Den Salat mit gehackten Frühlingszwiebeln über die Käsechips streuen.
Wenn die Salatschüssel hoch ist, können die Schichten mehrmals wiederholt werden.
Salat "Bohnen"
Sehr herzhafter und leckerer Salat, einfach zuzubereiten.
Zutaten
- Rote Dosenbohnen - 1 Glas;
- Mais in Dosen - 1 Glas;
- Gekochte Räucherwurst - 200 gr;
- Frische große Gurke - 1 Stk;
- Eier - 4 Stück;
- Dillgrün - 1-2 Zweige;
- Mayonnaise - 5-6 Esslöffel;
- Zwieback - 1 Packung.
Eier kochen, schälen, in Würfel schneiden.
Lassen Sie die Flüssigkeit aus Mais und Bohnen ab. Ein wenig trocknen.
Wurst und Gurke in dünne Scheiben schneiden.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Mayonnaise würzen und mischen.
Kurz vor dem Servieren Cracker zum Salat geben und mischen. Es ist besser, Cracker in Form von Strohhalmen als Würfel zu nehmen, dann sehen sie harmonischer mit in Scheiben geschnittenen Würstchen und Gurken aus.
Das fertige Gericht mit gehacktem Dill bestreuen.
Salat mit Wurst und koreanischer Karotte
Zutaten
- Koreanische Karotte - 200 gr;
- Wurst - 250 gr;
- Käse - 200 gr;
- Frische Gurke - 1-2 Stück;
- Kleine eingelegte Gurke - 1 Stk;
- Eier - 4 Stück;
- Mayonnaise - 4 EL;
- Schnittlauch - 50 gr;
- Dill - zur Dekoration.
- Salz nach Geschmack.
Hart gekochte Eier kochen und abkühlen lassen. In große, schöne Stücke schneiden. Es können Kreise, Scheiben oder Viertel sein.
Gekochte Wurst in dünne Streifen schneiden. Wurst kann durch geräucherte ersetzt werden, dann wird der Salat pikanter. Mit gekochter Wurst wird der Geschmack delikater.
Käse wird auch in dünne Streifen geschnitten. Käse ist besser, keine frischen Sorten zu nehmen.
Frische Gurken in dünne Halbringe schneiden.
Alle Zutaten außer Eiern in eine Salatschüssel oder eine Schüssel geben. Koreanische Karotten einfüllen.
Fügen Sie dem Salat fein geriebene eingelegte Gurken hinzu. Er wird dem Gericht eine angenehme Säure geben und die würzigen koreanischen Karotten etwas weicher machen.
Fügen Sie fein gehackte grüne Zwiebeln hinzu. Mit Mayonnaise würzen, mischen. Obwohl Karotten und eingelegte Gurken dem Gericht die erforderliche Menge Salz geben sollten, können Sie dem Salat Salz hinzufügen, wenn er frisch zu sein scheint.
Den Salat mit Dill und Eischeiben garnieren.
Pekinger Salat und Wurstsalat
Ein einfacher Salat mit relativ geringem Kaloriengehalt.
Zutaten
- Pekinger Kohl - 0, 5 kg;
- Eier - 4 Stück;
- Gekochte Räucherwurst - 300 gr;
- Mais in Dosen - 1 Glas;
- Mayonnaise oder Sauerrahm - 3 EL.
Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. Großer Schnitt.
Kohl abspülen, trocknen, durch die Blätter sortieren. Dünne Bänder hacken.
Die Wurst in dünne Stäbchen schneiden.
Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.
Gießen Sie den Mais ein.
Mit saurer Sahne oder Mayonnaise würzen und mischen.
Dieser Salat muss nicht aufgegossen werden, er kann sofort serviert und gegessen werden.
Salat "Bahor" mit Wurst
Bakhor-Salat ist ein Gericht der usbekischen Küche. Das Originalrezept schlägt gekochtes Rind- oder Lammfleisch als Hauptzutat vor, aber für einen alltäglichen Tisch kann Fleisch durch Wurst ersetzt werden.
Zutaten
- Kochwurst - 300 gr;
- Frische Gurke - 2 Stück;
- Frische Tomate - 2 Stück;
- Eier - 3 Stück;
- Hartkäse - 100 gr;
- Große Zwiebel - 1 Stk;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Saure Sahne oder Naturjoghurt - 3 EL. l;
- Petersilie und Dill - 2-3 Zweige;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Hart gekochtes Ei, schälen, in Würfel schneiden.
Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe, gießen Sie kochendes Wasser und spülen Sie sie mit fließendem Wasser ab, um überschüssige Bitterkeit zu entfernen.
Die Wurst in mittelgroße Scheiben schneiden.
Tomaten und Gurken in kleine Streifen schneiden.
Gemüse in eine tiefe Schüssel geben, Eier und Wurst hinzufügen.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben, das Gemüse sehr fein hacken und zum Salat geben.
Drücken Sie ein paar Knoblauchzehen in eine Schüssel.
Den Salat mit Joghurt oder Sauerrahm würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Husarensalat
In diesem Salat schattiert Käse die Pikantheit von geräucherter Wurst, und Tomaten und frische Kräuter verleihen ihm einen Hauch von Zartheit.
Zutaten
- Geräucherte Wurst - 200 gr;
- Käse - 100 gr;
- Große Tomate - 1 Stk;
- Eier - 2 Stück;
- Frisches Grün (Dill, Zwiebeln, Petersilie) - nach Geschmack;
- Mayonnaise - 3-4 EL;
- Salz nach Geschmack.
Kochen und reinigen Sie die Eier.
Wurst, Käse, Tomate und Eier in gleich große Scheiben schneiden. Es kann ein Strohhalm oder ein Würfel sein, wie Sie mehr mögen. Der Punkt ist, dass alle Zutaten auf die gleiche Weise geschnitten werden, so dass der Salat viel schöner aussieht.
Die Grüns fein hacken. Sie können Zwiebeln, Petersilie und Dill nehmen. Sie können auf einer Art von Grün bleiben. Es hängt alles von den Geschmackspräferenzen ab und davon, was sich tatsächlich im Kühlschrank befindet.
Alle vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise würzen, auf Wunsch salzen.