Für die Zubereitung der meisten Salate mit geräuchertem Tintenfisch sind exotische Produkte und viel Zeit nicht erforderlich. Ein Beispiel ist ein Erfrischungssalatrezept oder Oliven- und Eiersnacks.
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Salatrezept mit geräuchertem Tintenfisch "Fröhlichkeit"
Für die Zubereitung dieses Salats benötigen Sie: 200 g koreanische Karotten, 200 g geräucherten Tintenfisch, 2 frische Gurken, Petersilie, leichte Mayonnaise.
Koreanische Karotten werden in ein Sieb geworfen, um die Flüssigkeit zu glasieren. Dann werden die Karotten in eine tiefe Schüssel gegeben. Tintenfische werden in dünne Streifen geschnitten und zu Karotten gegeben. Gurke wird in Scheiben oder in kleine Würfel gehackt und auf andere Zutaten übertragen.
Der Salat wird gesalzen, gemahlener schwarzer Pfeffer wird nach Geschmack hinzugefügt. Dressing für ein Gericht ist kalorienarme Mayonnaise oder saure Sahne mit niedrigem Fettgehalt. Fertiger Salat wird auf eine Schüssel gelegt und mit gehackter Petersilie bestreut.
Gericht mit geräuchertem Tintenfisch, Eiern und Oliven
Für die Zubereitung dieses Salats benötigen Sie folgende Zutaten: 4 Eier, 90 g entkernte Oliven, ein Stück rote Zwiebel, 200 g geräucherter Tintenfisch, 100 g eingelegte Gurken, ein halber Esslöffel Zitronensaft, 3-4 Esslöffel leichte Mayonnaise, frische Petersilie, Speisesalz und auch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Hühnereier werden 5-6 Minuten in kochendem Wasser gekocht. Während dieser Zeit die Zwiebel von der Schale schälen und in dünne Halbringe schneiden. Oliven werden am besten in Ringe geschnitten. Die Zutaten werden in eine tiefe Schüssel gegeben.
Eier werden aus kochendem Wasser genommen und mit kaltem Wasser gegossen. Sobald sie abgekühlt sind, wird das Protein vom Eigelb getrennt und dünn gehackt. Eingelegte Gurken in Streifen schneiden. Tintenfische werden in schmale Streifen geschnitten. Dann werden das Protein, der Tintenfisch und die Gurken zu anderen Zutaten geschickt.
Salat, Pfeffer, mit Mayonnaise und Zitronensaft würzen. Das fertige Gericht wird auf einen tiefen, schönen Teller gegeben und mit geriebenem Eigelb und gehackter Petersilie bestreut.