Dieser Salat wird besonders Liebhaber der japanischen Küche ansprechen. In der Tat ist eine Mischung aus Gemüse und Meeresfrüchten eine universelle "Symphonie" des Geschmacks. Dieser Salat ist eine großartige Dekoration für den festlichen Tisch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Geräucherter Aal - 200 g
- Salzkartoffeln - 2 Stk.
- Gekochte Karotten - 2 Stk.
- Gekochte Eier - 2 Stk.
- Große Tomaten - 2 Stück
- Frische Gurke - 1 Stck.
- Rote Zwiebel - 1 Stck.
- Schnittlauch - 1 Bund
- Sojasauce - 1 Esslöffel
- Mayonnaise - 3 Esslöffel
- Essig - 1 Esslöffel
- Wasabi - ¼ TL
- Schwarzer Pfeffer, Salz
- Spinatblätter
Bedienungsanleitung
1
Trennen Sie das Aalfilet vom Grat, schneiden Sie es diagonal in dünne Scheiben und legen Sie es separat auf einen Teller.
2
Kartoffeln, Karotten, Eier und Gurken in kleinen Würfeln. Schälen Sie die Tomaten, schneiden Sie sie in zwei Hälften, entfernen Sie die Samen und die Flüssigkeit, lassen Sie nur das harte Fleisch und auch in winzigen Würfeln.
3
Zwiebel fein hacken, alle Zutaten auf einem Teller mischen, mit Mayonnaise, Essig, Sojasauce und Wasabi, Salz und Pfeffer würzen.
4
Spinatblätter zubereiten: waschen, trocknen, ganz und groß auswählen. Dann den Salat mit einem Löffel aufschöpfen und auf Spinatblätter legen, 2 Stück Aal hinzufügen. Das Gericht ist fertig.
5
Wenn keine Zeit ist, hacken Sie den Spinat einfach in lange Streifen, mischen Sie ihn mit einer Salatmischung und Aal.