Mango-Liebhaber werden den Salat genießen. Es fällt leicht aus, mit einem pikanten Geschmack. Salatdressing ist auch ziemlich ungewöhnlich, es wird aus Joghurt, Käse und Senf zubereitet - es passt perfekt zu Mango und Garnelen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für Salat:
- - 1 Mango;
- - 2 Karotten;
- - 2 Stangen Sellerie;
- - 100 g geschälte Garnelen;
- - 5 Knoblauchzehen;
- - 1 EL. ein Löffel Olivenöl;
- - Pfeffer, Salz.
- Für die Sauce:
- - 125 ml fettarmer Joghurt;
- - 50 g Käse;
- - 1 Teelöffel Dijon-Senf.
Bedienungsanleitung
1
Eine reife Mango schälen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Karotten schälen, auf einer feinen Reibe reiben. Spülen Sie die Selleriestangen ab, trocknen Sie sie auf Papiertüchern und schneiden Sie sie dünn genug.
2
Knoblauch schälen, fein hacken, in warmem Olivenöl anbraten. Die geschälten Garnelen zum Knoblauch geben und nicht länger als 2 Minuten zusammen braten. Wenn Sie Garnelen längere Zeit kochen, werden sie steif.
3
Bereiten Sie ein Salatdressing vor. Alles ist einfach: fettfreier Naturjoghurt ohne Aroma, in einem Mixer mit Senf schlagen. Käse einreiben, zu Joghurt geben, mischen.
4
Vorbereitete Mango mit gebratenen Garnelen und Knoblauch mischen. Fügen Sie die geriebenen Karotten, gehackten Sellerie hinzu. Alles mischen. Den Salat nach Belieben pfeffern und salzen.
5
Es bleibt, den Salat mit dem daraus resultierenden aromatischen Dressing darüber zu gießen. Das Mischen ist optional. Salat mit Mango und Garnelen in Käsesauce ist fertig, sofort servieren. Käse-Dressing eignet sich auch für andere Salate und passt gut zu Gemüsegerichten.