Dieser köstliche und unkomplizierte Salat kann auch von einer unerfahrenen Gastgeberin zubereitet werden. Ein Salat mit Zunge ist eine echte Delikatesse, die jeder ausnahmslos zu schätzen wissen wird. Die Gäste Ihres Urlaubs werden sicherlich gebeten, das Rezept für die Herstellung eines so einfachen und sehr leckeren Salats mitzuteilen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 500 g Zunge (Rind- oder Schweinefleisch);
- - 1 Dose eingelegte Champignons in Scheiben;
- - 3-4 eingelegte Gurken;
- - 4 Eier;
- - 70 g Käse;
- - gefrorene grüne Erbsen;
- - Mayonnaise;
- - Senf.
Bedienungsanleitung
1
Die mit einer Bürste gewaschene Zunge in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
2
Wenn das Wasser kocht, Salz hinzufügen. Wenn sich Schaum gebildet hat, entfernen Sie ihn mit einem geschlitzten Löffel. Bei schwacher Hitze 3 Stunden weitergaren.
3
Die Bereitschaft der Zunge lässt sich leicht mit einer Gabel oder einem Messer bestimmen - wenn sie leicht durchstochen werden kann, ist sie fertig.
4
Erbsen auftauen. Gießen Sie die fertige Zunge mit kaltem Wasser und reinigen Sie sie. Schneiden Sie es in kleine Stücke.
5
Gekochte Eier und Käsereiben. Mayonnaise mit Senf mischen. Machen Sie ein Verhältnis nach Ihrem Geschmack.
6
Legen Sie den Salat in dieser Reihenfolge in Schichten (jede Schicht mit Mayonnaise einfetten): Pilze, Zunge, Gurken, Eier und Käse. Das Gericht mit grünen Erbsen garnieren.
Nützliche Ratschläge
Erbsen sollten direkt im Beutel aufgetaut werden, um das Aussehen zu erhalten.