Linsensuppe ist eine unglaublich gesunde und befriedigende Mahlzeit. Bereiten Sie es nach diesem Rezept zu und es wird sich als unglaublich lecker und reichhaltig herausstellen, was von allen Mitgliedern Ihrer Familie geschätzt wird.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 500 Gramm geräucherte Schweinerippchen;
- - fünf Kartoffelstücke;
- - zwei Gläser Linsen;
- - eine Karotte;
- - eine Zwiebel;
- - zwei bis drei Esslöffel Pflanzenöl;
- - eine Prise getrocknete Petersilie und Dill;
- - Salz und Pfeffer;
- - zwei bis drei Lorbeerblätter.
Bedienungsanleitung
1
Gießen Sie vier Liter Wasser in die Pfanne, schneiden Sie die Rippen und legen Sie sie ins Wasser, setzen Sie die Pfanne in Brand. Bei starker Hitze das Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Rippen mindestens eine Stunde lang kochen.
2
Nach einiger Zeit die Pfanne vom Herd nehmen, die Rippen auf einen Teller legen und abkühlen lassen. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen und schneiden Sie es in kleine Stücke.
Die Brühe durch ein feines Sieb passieren (um sicherzustellen, dass sich keine Knochenfragmente darin befinden).
3
Kartoffeln schälen, abspülen und in Würfel schneiden. Kartoffeln in einen Topf mit Brühe geben und in Brand setzen.
4
Zwiebeln und Karotten schälen, Gemüse in zufälliger Reihenfolge schneiden. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Pflanzenöl und braten Sie die Zwiebeln und Karotten goldbraun an (Sie können dem Gemüse beim Braten Ihre Lieblingsgewürze und Kräuter hinzufügen).
Linsen waschen, mit kaltem Wasser füllen und 15 Minuten stehen lassen.
5
Überprüfen Sie, ob die Kartoffel fertig ist. Wenn sie fast fertig ist, fügen Sie Linsen hinzu. Lassen Sie zuerst das Wasser und das Salz ab. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
6
Gebratene Karotten und Zwiebeln, gehacktes Fleisch in die Pfanne geben, die Pfanne mit einem Deckel verschließen und die Suppe etwa fünf Minuten köcheln lassen.
7
Nach Ablauf der Zeit das Gas abstellen, das Grün und die Lorbeerblätter in die Pfanne geben, den Deckel schließen und mindestens 10 Minuten stehen lassen. Linsensuppe ist fertig, jetzt kann sie auf Teller gegossen und serviert werden.
Nützliche Ratschläge
Nach diesem Rezept ist die Suppe sehr lecker, aber die Linsen bleiben beim Kochen intakt. Wenn Sie Linsensuppenpüree kochen möchten, müssen die Linsen mindestens eine Stunde lang eingeweicht und beim Kochen zusammen mit Kartoffeln abgelegt werden.