Geschmorte Zwiebeln können sicher als universelle Vorspeise bezeichnet werden. Es setzt mit seinem pikanten Geschmack viele Gerichte in Szene. Sie können Zwiebeln mit Salz und Zucker schmoren. Die erste Option eignet sich besser für Fleisch- und Fischgerichte und die zweite für das Backen oder eine unabhängige Beilage.
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Wie man gedünstete Zwiebelringe kocht
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- 2 Zwiebeln;
- 1 EL. l Olivenöl;
- 1 TL Zucker
- Lieblingsgewürze nach Geschmack.
Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe gleicher Dicke schneiden. Nehmen Sie zur Erleichterung Ihrer Arbeit ein gut geschärftes Messer.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelringe dorthin schicken. Verwenden Sie nur raffiniertes Öl, d. H. Geruchlos. Duftendes Öl in diesem Gericht ist völlig nutzlos. Erhitzen Sie es nicht zu stark, Sie müssen nur das Öl erhitzen, sonst brennt die Zwiebel.
Die Zwiebel mit Zucker bestreuen, nach einigen Minuten wird sie transparent und weich. Zwiebeln 40-50 Minuten dünsten. Machen Sie das Feuer kleiner und rühren Sie die Zwiebel ständig um. Während des Kochens erhält es einen goldenen Farbton. Zwiebeln können anfangen, an der Pfanne zu kleben. Um dies zu verhindern, fügen Sie einfach etwas heißes Wasser hinzu. Wenn Sie Zwiebeln mit einem schönen Crunch erhalten möchten, trocknen Sie sie. Verlängern Sie dazu den Garvorgang um 20 Minuten. Machen Sie gleichzeitig das Feuer größer.
Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze am Ende des Kochens hinzu. Sie können die gedünsteten Zwiebeln sicher mit Kümmel oder gemahlenem Zimt würzen. Übertreibe es einfach nicht mit Gewürzen.
Gedünstete Zwiebeln mit warmem oder kaltem Zucker servieren. Es ist bei jeder Temperatur gut. Es kann für die zukünftige Verwendung hergestellt werden: Solche Zwiebeln werden perfekt in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt.
Wie man Zwiebelköpfe schmachtet
Versuchen Sie, gedünstete Zwiebelköpfe mit Zucker zu kochen. Sie werden die ursprüngliche Beilage. Für dieses Gericht benötigen Sie:
- 500 g kleine Zwiebeln;
- 50 g Butter;
- 1 EL. l Zucker.
Die Zwiebeln schälen. Die Aussaat ist ideal für dieses Gericht. Die Butter in einem Topf oder Topf schmelzen. Legen Sie die Zwiebel hinein.
Fügen Sie Zucker hinzu, machen Sie eine niedrige Hitze und kochen Sie die Zwiebeln für eine Stunde. Rühren Sie sie regelmäßig. Am Ende des Kochens sollten die Zwiebeln eine angenehme hellbraune Farbe annehmen.