Im Slow Cooker gibt es einen speziellen Modus "Eintopf", mit dem Sie zartes weiches Fleisch kochen können. Stattdessen können Sie auch das Programm "Pilaw" wählen, wenn Rind-, Schweine- oder Hühnereintopf sofort mit einer Beilage serviert wird.
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Multicooker gedünstetes Kaninchen
Zutaten
- Kaninchen - 750-850 g;
- Karotten - 2 Stk.;
- Zwiebel - 1 Kopf;
- saure Sahne mit minimalem Fettgehalt - 1, 5 EL;
- Wasser / Brühe - 700-750 ml;
- Öl, Salz, frischer Knoblauch und gehackter roter Pfeffer - nach Geschmack.
Kochen:
Kaninchenfleisch abspülen. Befreien Sie Fleisch von Fett, Fett. Große Stücke des Kaninchens in kleine Stücke schneiden. Das Fleisch muss so zubereitet werden, dass es vollständig in die Multicooker-Schüssel passt.
Karotten und Zwiebeln willkürlich hacken. Es ist möglich - ziemlich groß. Es ist besser, die Karotten nicht zu reiben, sondern sie in Kreise zu schneiden, dann wird das Gericht appetitlicher aussehen. Zerdrücken Sie die Knoblauchzehen mit der flachen Seite des Messers. Ihre Anzahl kann nach Ihrem Geschmack bestimmt werden.
Gießen Sie Öl in die Schüssel der Smart Pan. Braten Sie im Frittierprogramm den Knoblauch an und nehmen Sie ihn sofort aus dem Behälter, da das Produkt sonst zu brennen beginnt. Es reicht aus, dass er dem Öl seinen Geschmack verleiht. Die Kaninchenscheiben in Knoblauchfett braten, bis eine zarte goldene Kruste erscheint. Sie alle bereiten sich im gleichen Modus für 20-25 Minuten vor.
Das Kaninchen salzen. Fügen Sie das restliche vorbereitete Gemüse hinzu. Alles mit Wasser / Brühe übergießen. Geeignet für Gemüse und Fleisch. Aktivieren Sie den Löschmodus für 60-65 Minuten.
Fügen Sie der sauren Sahne roten Pfeffer und etwas Salz hinzu, um zu schmecken. Senden Sie die resultierende Sauce in die Schüssel des Geräts, wenn das Eintopfprogramm endet. Weiter - aktivieren Sie es für eine weitere halbe Stunde.
Das gedünstete Kaninchen wird dabei in Sauerrahmsauce eingeweicht und wird überraschend zart. Servieren Sie es köstlich zu jeder Beilage. Besonders mit Kartoffelpüree und Sahne.
Hähnchenkeulen mit Bohnen gedünstet
Zutaten
- Hähnchenkeulen - 1 Kilo;
- klassische rote Bohnenkonserven und in Chilisauce - je 1 Dose;
- saure Sahne - ein volles Glas;
- Salz, Oregano, Lavrushka - nach Geschmack.
Kochen:
Alle Hähnchenkeulen gründlich mit fließendem Wasser abspülen und leicht trocknen. Legen Sie sie sofort in eine Multicooker-Schüssel. Sie können eine Silikonbürste vorab verwenden, um sie leicht mit Pflanzenöl einzufetten. Die in der Geräteschüssel gefalteten Schienbeine mit Salz und Gewürzen bestreuen. Das Fleisch mit saurer Sahne bestreichen.
Schicken Sie die Bohnen zusammen mit der Flüssigkeit aus einer Dose in einen Slow Cooker. Optional können Sie nur klassische Bohnen ohne Chilischoten zu sich nehmen, aber mit dieser würzigen Zugabe ist der Geschmack des Genusses interessanter. Alles gut mischen. Es wird kein zusätzliches Wasser benötigt.
Verwenden Sie für die Zubereitung des betreffenden Gerichts am besten den Eintopfmodus. Es muss für die gesamte Laufzeit aktiviert sein - für die Zeit, die ursprünglich auf dem Gerät installiert war. Wenn jedoch nach dem entsprechenden Signal über die Bereitschaft des Gerichts seine Bestandteile nicht weich genug sind, können Sie weitere 15 bis 20 Minuten hinzufügen. Oder halten Sie einfach die Erfrischungen warm.
Nehmen Sie die vorbereiteten Drumsticks aus dem Multikocher und servieren Sie sie zum Abendessen mit Erbsenpüree. Gießen Sie die Soße aus der Schüssel zusammen mit den Bohnen auf die Schüssel in die Multikocher.
Hühnergemüseeintopf
Zutaten
- Hühnerfilet - 380-400 g;
- Kartoffelknollen - 3-4 Stk.;
- Kürbis - 1/3 Teil;
- Tomaten - 3 Stk.;
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stk.;
- Wasser - ein halbes Glas;
- Salz, Gewürze, Öl, Knoblauch und Kräuter - nach Geschmack.
Kochen:
Zwiebelkopf schälen. Spülen. In halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch sehr fein hacken.
Geschälte und gewaschene Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden. Schneiden Sie von der Zucchini die Schale ab und mahlen Sie sie auf die gleiche Weise. Wenn es sich um ein kleines Gemüse handelt, können Sie die Hälfte oder mehr davon entnehmen. Die Schale muss sogar von einer jungen Zucchini abgeschnitten werden, dann wird der Genuss schließlich zarter.
Die Tomaten zusammen mit der Haut in Würfel schneiden. Auch geschnittene und geschälte Karotten. Spülen Sie das Huhn aus, entfernen Sie die Haut und entfernen Sie den Kometenfilm. Das Filet willkürlich hacken. Die resultierenden Stücke sollten nicht zu groß sein.
Gießen Sie zunächst etwas Pflanzenöl in die Schüssel des Geräts. Backmodus aktivieren. Wenn sich das Fett erwärmt, braten Sie zuerst Zwiebelscheiben darauf. Der gesamte Vorgang dauert etwa eine Viertelstunde.
Schicken Sie einen Vogel zum bereits rosigen Bogen. Braten Sie es im gleichen Modus, bis sich die Farbe ändert und vollständig gekocht ist.
Gießen Sie alles vorbereitete Gemüse in die Geräteschüssel. Zuletzt kleine Knoblauchstücke hinzufügen. Dies ist eine optionale Zutat, macht das Gericht jedoch schmackhafter und aromatischer. Gießen Sie Salz und ausgewählte Gewürze in den zukünftigen Eintopf. Zum Beispiel eine spezielle Auswahl an Gewürzen für Hühnchen.
Gießen Sie Wasser in die Geräteschüssel. Alle Zutaten vorsichtig mit einem Holzlöffel mischen. Bereiten Sie eine Leckerei in einem Eintopfprogramm für 80-90 Minuten vor. Lassen Sie die resultierende Schale etwa eine Viertelstunde lang im Heizmodus. Dann - in Portionen verteilen, mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.
Rindfleischeintopf mit getrockneten Früchten
Zutaten
- reines Rindfleisch - 380-400 g;
- Pflaumen - 150-170 g;
- getrocknete Aprikosen - 150-170 g;
- Paprika - 2 Schoten (Sie können mehrfarbig nehmen);
- natürlicher Apfelsaft - ein volles Glas;
- weiße Zwiebel - 1 Kopf;
- raffiniertes Öl - 2 große Löffel;
- Salz und Gewürze nach Geschmack.
Kochen:
Getrocknete Früchte sofort abspülen (Pflaumen müssen ohne Samen ausgewählt werden). Gießen Sie sie zum Dämpfen mit warmem Wasser. Sie können hierfür kein kochendes Wasser verwenden, da sonst getrocknete Früchte wie bei Kompott sofort kochen. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen aus dem Wasser nehmen, in Hälften oder kleinere Stücke schneiden.
Überprüfen Sie das Rindfleisch auf Sauberkeit. Es sollte keine Filme oder andere überschüssige Teile enthalten. Wenn ein Stück blaue Adern hat, müssen diese vorsichtig mit einem scharfen Messer geschnitten werden. Das Rindfleisch in Scheiben schneiden. Jeder wird mit einem Küchenhammer leicht abgeschlagen, um ihn weicher zu machen. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Schalten Sie zuerst den Röstmodus im Slow Cooker für ca. 10 Minuten ein. Raffiniertes Öl darin erhitzen. Zuerst Zwiebelscheiben in Fett legen. 3-4 Minuten kochen lassen. Es ist darauf zu achten, dass das Gemüse nur leicht gebräunt, aber nicht verbrannt wird. Dazu sollte es ständig gerührt werden.
Zu bereits goldenen Zwiebelscheiben senden Sie Rindfleisch. Kochen Sie ihre verbleibende Zeit. Es ist notwendig, dass eine leichte Kruste auf der Oberfläche des Rindfleischs erscheint und der gesamte Fleischsaft in den Stücken versiegelt ist.
Mit Paprika (z. B. rot und gelb) den oberen Teil mit dem Stiel abschneiden. Reinigen Sie das Innere des Septums und aller Samen. Den restlichen Teil abspülen und mit einem dünnen langen Strohhalm abschneiden. Senden Sie die resultierenden Stücke in die Schüssel des „Küchenassistenten“. Schalten Sie den Löschmodus für 45-50 Minuten ein.
Öffnen Sie nach Ablauf der angegebenen Zeit die Geräteschüssel und gießen Sie vorbereitete getrocknete Früchte hinein. Gießen Sie die Zutaten mit Apfelsaft. Wenn kein frischer Saft zur Hand ist, kann er durch ein Glas Trinkwasser mit darin verdünntem Apfelessig (30 ml) ersetzt werden. Die Hauptsache in diesem Fall ist, natürlichen Fruchtessig zu nehmen und keinen gewöhnlichen Tisch mit Geschmack.
Schließen Sie die Geräteschüssel wieder. Kochen Sie den Leckerbissen weitere 20-25 Minuten im gleichen Modus. Sie müssen das Gericht nicht mischen. Dank dessen bleibt der gesamte Schnitt nach Abschluss des Abschreckvorgangs intakt.
Das fertige warme Gericht auf Tellern anrichten. Mit gekochten Jungkartoffeln und frischen Kräutern servieren.
Schweinefleisch geschmortes Schweinefleisch
Zutaten
- Schweinefleischschinken ohne Knochen - 1, 5-1, 7 kg;
- süßer / würziger Senf - 2 große Löffel;
- natürlicher Bienenhonig - 1 großer Löffel;
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Öl - nach Geschmack.
Kochen:
Spülen Sie ein ganzes Stück Schweinefleisch mit fließendem Wasser ab. Mit einem sauberen Handtuch aus Naturstoff trocknen. Sie können Papier verwenden.
Den Schinken mit einer Mischung aus Salz und frisch gemahlenem Pfeffer reiben. Sie können alle anderen Gewürze nach Ihren Wünschen verwenden.
Kombinieren Sie Honig und Senf in einer separaten kleinen Schüssel. Das Fleisch mit der resultierenden Zusammensetzung über das Gewürz verteilen. Senf kann nach Ihrem Geschmack gewählt werden - würzig oder süß. Honig ist geeignet, auch blumig.
Decken Sie das Werkstück direkt in einer Schüssel mit Folie ab und lassen Sie es einige Stunden kalt stellen. Sie können das Stück die ganze Nacht kühl lassen.
Legen Sie das Schweinefleisch morgens mit erhitztem Öl in die Multicooker-Schüssel und braten Sie es von allen Seiten im entsprechenden Modus gründlich an. Das Programm eignet sich zum Braten und Backen. Die durchschnittliche Garzeit beträgt auf jeder Seite 15-17 Minuten.
Versetzen Sie das Gerät anschließend in den Feuermodus. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie das Fleisch bis zum Ende des Programms. Es ist ratsam, den Slow Cooker regelmäßig zu öffnen und das Schweinefleisch umzudrehen. Dadurch kann sie den aromatischen Saft gleichmäßig einweichen.
Das fertige Fleisch auf eine breite flache Schüssel legen und in dünne Scheiben schneiden. Mit jeder Beilage servieren oder statt Wurst mit frischem Brot lagern. Sie müssen das fertige Fleisch im Kühlschrank aufbewahren und in mehrere Folienschichten einwickeln.