Hüttenkäse-Aufläufe zu kochen scheint einfacher zu sein? Aber lange Zeit konnte ich kein passendes Rezept finden, es stellte sich entweder als trocken oder zu nass heraus. Einmal erzählte sie mir im Gespräch mit einer Freundin ein Rezept, das wiederum von einer Köchin in einem Sanatorium erkannt wurde.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Hüttenkäse - 500 g;
- - Grieß - 100 g;
- - Zucker - 100 g;
- - Vanillin - 0, 5 TL;
- - Hühnerei - 2 Stk.;
- - getrocknete Aprikosen - 50 g;
- - Butter - 20 g.
Bedienungsanleitung
1
Vor dem Kochen muss der Grieß mit Wasser eingeweicht werden. Nicht ausfüllen, damit es schwimmt, nämlich nass machen. Fügen Sie auch getrocknete Aprikosen mit kochendem Wasser hinzu. Schalten Sie den Ofen ein und erwärmen Sie ihn auf 180 Grad.
2
Den Hüttenkäse mit einer Gabel kneten oder durch ein Sieb wischen. Für wen es bequemer ist, ist die Hauptsache, Klumpen loszuwerden.
3
1 Ei, Zucker und Vanille zum Hüttenkäse geben. Gut mischen.
4
Dann Grieß hinzufügen und erneut mischen. Sie können es mit Ihren Händen mischen, damit Sie sich besser fühlen, wenn plötzlich irgendwo ein Klumpen ausgerutscht ist.
5
Unsere getrockneten Aprikosen sind schon ziemlich weich geworden. Wir steigen aus dem Wasser und schneiden in kleine Würfel. Zum Quark hinzufügen. Gut mischen.
6
Wir fetten die Form, in der wir den Auflauf backen, mit Butter ein. Es ist bequem, dies mit einem Pinsel zu tun. Und holen Sie das Öl vorzugsweise im Voraus aus dem Kühlschrank, um es weich zu machen.
7
Wir verteilen den Hüttenkäse in der Form. Nehmen Sie nun das zweite Ei und trennen Sie das Eigelb vom Protein. Das Eigelb schlagen und den Auflauf einfetten. Wir schicken es für 40-50 Minuten in den Ofen, bevor sich eine goldene Kruste bildet.
8
Und was für ein Aroma ist im Haus, wenn der Auflauf backt.
beachten Sie
Wenn Sie dem Auflauf frische Beeren hinzufügen, tauchen Sie diese in Stärke. Dann wird ihr Saft nicht so im ganzen Auflauf verteilt.
Nützliche Ratschläge
Versuchen Sie beim Kochen von Aufläufen, die Menge der Zutaten so weit wie möglich einzuhalten. Dann wird sie sich immer über ihren sanften Geschmack freuen. Wir haben auch Protein übrig. Protein kann als Gesichtsmaske verwendet werden. Es strafft die Poren, glättet und weiß die Haut. Schlagen Sie das Protein und fügen Sie 1 TL hinzu. Zitronensaft, auf das Gesicht auftragen, leicht trocknen, den Vorgang wiederholen und so weiter, bis das Protein ausgeht. Nach 15 Minuten mit warmem und dann kaltem Wasser abspülen.