Adjika ist ein sehr beliebtes Gericht, das aus den östlichen Völkern in die europäische Küche kam. In der orientalischen Küche werden würzige Vorspeisen großzügig gewürzt, großzügig gewürzt mit allen Arten von Gewürzen und Gewürzen. Es gibt viele Adjika-Rezepte, und jedes davon ist auf seine Weise gut. Versuchen Sie, Adjika aus Zucchini zuzubereiten - ein würziges, aromatisches und ungewöhnlich leckeres Gericht.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Zucchini - 5 kg;
- - Knoblauch - 200 g;
- - süßer roter Pfeffer - 1 kg;
- - Paprika - 500 g;
- - Karotten - 1 kg;
- - Äpfel - 1 kg;
- - Pflanzenöl - 0, 5 l;
- - Essig 6% - 5 Esslöffel;
- - Gemüse (Dill und Petersilie) - 3 Trauben;
- - Zucker - 150 g;
- - Salz - 100 g.
Bedienungsanleitung
1
Paprika und Knoblauch schälen und fein hacken.
2
Waschen Sie die Zucchini und führen Sie sie auch durch den Fleischwolf, damit die Adjika eine homogene Konsistenz hat. Am besten lassen Sie die Zucchini zweimal aus.
3
Scrollen Sie die Paprika in einem Fleischwolf. Karotten und Äpfel auf einer groben Reibe reiben und zusammen mit Peperoni zur Hauptgemüsemasse geben.
4
Fügen Sie fein gehacktes Gemüse zum Gemüse hinzu, würzen Sie mit Essig und Öl. Adjika 1, 5 Stunden kochen, bis die Masse dick wird.
5
Geben Sie die heiße Adjika in vorsterilisierte Gläser und geben Sie 1 Teelöffel Essig pro 0, 5-Liter-Volumen in jedes Glas. Die Dosen aufrollen, umdrehen und mit einer Decke abdecken. Aus der im Rezept angegebenen Produktmenge sollten Sie 12-13 Dosen à 0, 5 Liter erhalten.
beachten Sie
Wenn Sie die gekochte Adjika in den kommenden Tagen auf den Tisch legen möchten, schließen Sie sie mit Nylonabdeckungen und stellen Sie sie in den Kühlschrank.