Diese Rolle in Form von Baumstämmen sieht nicht nur schön und originell aus, sie ist auch ungewöhnlich lecker. Versuchen Sie, Ihre Lieben mit köstlichem und duftendem Gebäck zu kochen und zu erfreuen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für den Test:
- 120 g Weizenmehl;
- 4 Eier
- 2 TL Instantkaffee;
- 250 g Sahne mit einem Fettgehalt von 33%;
- 200 g Kristallzucker;
- 50 g Nüsse (jeder reicht)
- 1 TL Backpulver;
- Vanillin und Salz nach Geschmack.
- Für Sahne:
- 150 g Kakaopulver;
- 100 g Butter;
- 100 g Puderzucker;
- eine Tafel dunkler Schokolade;
- Vanillin.
Bedienungsanleitung
1
Gekühlte Eier mit Zucker schlagen. Sobald sich ein dichter Schaum bildet, ohne das Schlagen zu stoppen, fügen Sie ein halbes Glas Wasser und eine Prise Vanillin hinzu. Gießen Sie Mehl und Backpulver mit Salz in die vorbereitete Eimischung.
2
Ein Backblech mit Backpapier und Öl auslegen. Den Teig auf Pergament legen und ca. 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C backen. Den fertigen Boden für die Rolle mit Puderzucker bestreuen und die Ränder abschneiden, damit der Kuchen die richtige Form annimmt.
3
Schlagen Sie die Sahne und fügen Sie 2 Esslöffel Kristallzucker und Instantkaffee hinzu. Schlagsahne gleichmäßig auf den Kekskuchen geben, den Kuchen vorsichtig in die Rolle rollen und mit einer Naht auf einen flachen Teller legen.
4
Die dunkle Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Schlagen Sie die Butter, fügen Sie Kakao, Puderzucker und Vanille hinzu und fügen Sie am Ende des Schlags warme, flüssige Schokolade hinzu.
5
Schmieren Sie die Keksrolle mit Schokoladencreme. Tragen Sie mit einer Gabel Flecken auf die Oberfläche auf, sodass die Oberfläche der Rolle der Rinde eines Baumes ähnelt. Falls gewünscht, können Sie Knoten auf einem Keks "Protokoll" machen.
beachten Sie
Vor dem Servieren sollte die Rolle etwa 2 Stunden lang in den Kühlschrank gestellt werden.
Nützliche Ratschläge
Die fertige Rolle mit gehackten Nüssen bestreuen. Darüber hinaus kann das Dekorieren des Kekses "Log" eine Vielzahl von Figuren sein - Sie müssen nur den Kochprozess kreativ gestalten.