Apfelbeere oder Apfelbeere - eine Beere, die im 18. Jahrhundert aus Nordamerika nach Europa gebracht wurde. Es wurde in Russland zunächst zu dekorativen Zwecken gepflanzt, und bereits im 20. Jahrhundert wurde Apfelbeere häufig als Obst- und Heilpflanze verwendet. Die glänzenden schwarzen Früchte dieses hohen Strauchs, saftig und säuerlich im Geschmack, enthalten ein Lagerhaus an Vitaminen; Sie können für den Winter getrocknet und gefroren werden, gedünstete Früchte, Konserven und Marmeladen herstellen und gleichzeitig ihre heilenden Eigenschaften bewahren.
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Nützliche Eigenschaften von Apfelbeeren und deren Anwendung
Neben der Tatsache, dass Aronia einen raffinierten und ungewöhnlichen Geschmack hat, hat es auch heilende Eigenschaften. Es enthält eine Vielzahl von Vitaminen, Spurenelementen und anderen nützlichen Substanzen.
Die Verwendung von frischer Apfelbeere in Form von Saft, Saft und anderen hausgemachten Zubereitungen ist nützlich bei Diabetes mit einem Überschuss an Cholesterin und Bluthochdruck. Chokeberry hat eine therapeutische Wirkung bei Anämie, verminderter Immunität und einigen Gefäßerkrankungen, begleitet von erhöhter Permeabilität und Fragilität der Blutgefäße.
Aufgrund der unbestrittenen Vorteile von Apfelbeeren wird nicht empfohlen, es in seiner reinen Form und in seinen Produkten für blutdrucksenkende Patienten und Menschen mit Magengeschwüren und (oder) Zwölffingerdarmgeschwüren sowie Gastritis mit hohem Säuregehalt zu verwenden.
Diese Pflanze ist unprätentiös, widersteht gut dem Winter, ist resistent gegen verschiedene Schädlinge und wächst gut auf jedem Boden, so dass sie sie gerne in Gärten pflanzen. Die Apfelbeere wird im Herbst gesammelt, um dem Frost standzuhalten, dann ist sie besonders lecker.
Es ist gut, getrocknete oder getrocknete Früchte von Apfelbeeren für den Winter zu ernten. Sie können sie einfach durch Streuen in einer Schicht oder im Ofen bei einer Temperatur von nicht mehr als 60 ° C trocknen.
Wenn die Früchte richtig getrocknet sind, färbt sich ihre Farbe kirschrot. Wenn die Beeren braun oder rotbraun werden, bedeutet dies, dass sich Vitamin P zersetzt hat und die Früchte keine medizinische Wirkung haben.
Der Saft kann aus Apfelbeeren mit oder ohne Fruchtfleisch hergestellt werden und 20 Minuten bei 60 ° C gekocht werden, bis die Beeren weich sind. Dann müssen die Beeren zerkleinert werden, und wenn das Fruchtfleisch nicht benötigt wird, drücken Sie die Verdickung durch ein Käsetuch. Beim Kochen werden 100 g Wasser pro 1 kg Beeren hinzugefügt. Für süßen Saft werden zuerst die Beeren mit Zucker in einer Menge von 1, 5 kg Zucker pro 1 kg Frucht bedeckt, und dann tun sie dasselbe. Natürlich werden die Beeren vor jedem Eingriff von Zweigen gereinigt, sortiert und gewaschen. Es ist notwendig, die angegebene Temperatur einzuhalten, um die Vitamine und heilenden Eigenschaften der Pflanze zu erhalten.