Das Ersetzen teurer und manchmal unnötiger Bankette ist eine neue Form der Besprechung von Gästen, bei der Sie etwas essen und miteinander plaudern können - ein Buffettisch. Die Vorbereitung auf einen Buffetempfang ist eine sehr aufregende und kreative Aktivität.
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Das Buffetformat impliziert solche Gerichte, die in der Nähe des Tisches ohne Verwendung von Geräten oder mit einer minimalen Menge davon gegessen werden können. Die beliebtesten Optionen für Gerichte, die am Buffettisch serviert werden, sind alle Arten von Häppchen, Törtchen, gefüllten Eiern und nur Sandwiches. In der Tat können Sie hier Ihre Fantasie auf einem endlosen Flug beginnen und es genießen. Lassen Sie uns auf Häppchen eingehen, da diese Mini-Sandwiches bei Buffetgerichten wahrscheinlich an erster Stelle stehen. Die Basis für Häppchen kann sehr unterschiedlich sein: nicht geröstetes Weiß- oder Schwarzbrot, Blätterteig, Kekse, Käse und sogar Pommes.
Der Hauptvorteil von Häppchen besteht darin, dass Sie für ihre Zubereitung alle Produkte verwenden können, die Sie gerade in Ihrem Kühlschrank gefunden haben: Eier, Käse, Wurst, gesalzener Fisch, Oliven, Pastete, Gemüse, Obst und vieles mehr. Die Form der Häppchen ist überwiegend quadratisch, rechteckig oder rautenförmig, um nach Möglichkeit das gesamte Brot zu verwenden und Abfall zu vermeiden. Neben Häppchen ist es sehr vorteilhaft, gefüllte Eier auf den Tisch zu bringen, deren Füllung auch sehr unterschiedlich sein kann. Zum Beispiel können Sie Eier mit Dosenfutter aus Gabelfisch in Kombination mit fein gehackten Zwiebeln füllen. Oder Sie füllen die gekochten Eier mit einer Mischung aus geriebenem Frischkäse, Knoblauch und Mayonnaise - Sie erhalten eine sehr elegante und delikate Kombination.
Sie werden Ihre Gäste überraschen, wenn Sie einen Mini-Grill am Buffettisch einreichen. Sie können beispielsweise aus Hähnchenfiletstücken und süßem rotem Pfeffer hergestellt werden.