Diese Suppe ist leicht zuzubereiten und herzhaft, und dank Koriander erhält ihr Geschmack eine exquisite Note.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 Glas Bohnen;
- - 1 Zwiebel;
- - 1 Karotte;
- - 2 Tomaten;
- - 5 Gläser Wasser;
- - mehrere Korianderzweige;
- - Salz.
Bedienungsanleitung
1
Bohnen sortieren, mehrmals waschen und über Nacht kaltes Wasser gießen (mindestens 6 Stunden).
2
Am Morgen das Wasser abtropfen lassen, die Bohnen in eine Pfanne geben, 5 Tassen kaltes Wasser hinzufügen und in Brand setzen. Zwiebeln und Karotten waschen, schälen, fein hacken und in die Pfanne geben. Die Bohnen weich kochen.
3
Verbrühen Sie Tomaten mit kochendem Wasser und tauchen Sie sie dann schnell in kaltes Wasser, um sie leicht zu schälen. Dann hacken und in die Pfanne geben.
4
Weitere 15 Minuten kochen lassen, salzen und vom Herd nehmen. Vor dem Servieren gehackten Koriander nach Geschmack hinzufügen.
beachten Sie
Diese Suppe kann auch auf der Basis von Fleisch oder Pilzbrühe zubereitet werden.
Nützliche Ratschläge
Wenn Sie es eilig haben und nicht 6 Stunden warten möchten, können Sie die Methode des schnellen Einweichens verwenden. Füllen Sie dazu die Bohnen mit Wasser, bringen Sie sie zum Kochen und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Nach einer Stunde können Sie mit dem Kochen der Suppe beginnen.