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Legen Sie frische Auberginen auf einen Rost in den Ofen und backen Sie sie etwa eine Stunde lang bei 180 Grad. Die Auberginenbereitschaft wird durch leicht faltige Haut und allgemeine Weichheit bestimmt. Sie können Auberginen in Kohlen backen, sie direkt auf die Kohlen legen und sie mit Kohlen wie Kartoffeln bestreuen.
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Sobald die Auberginen gekocht sind, müssen sie sein
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Du wirst brauchen
Frische Auberginen -4 Stück, Butter- 100 Gramm, Knoblauch- 2 Nelken, Salz
Bedienungsanleitung
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Legen Sie frische Auberginen auf einen Rost in den Ofen und backen Sie sie etwa eine Stunde lang bei 180 Grad. Die Auberginenbereitschaft wird durch leicht faltige Haut und allgemeine Weichheit bestimmt. Sie können Auberginen in Kohlen backen, sie direkt auf die Kohlen legen und sie mit Kohlen wie Kartoffeln bestreuen.
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Sobald die Auberginen gekocht sind, müssen sie 5 Minuten lang auf einem Handtuch ausgelegt werden. Dies ist notwendig, damit sich die Schale leicht ablösen lässt. Danach schälen Sie die Aubergine und den Großteil der inneren Samen und legen die geschälte Aubergine in einen großen Teller.
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Während die Auberginen nicht abgekühlt sind, fügen Sie Butter, gehackten Knoblauch und etwas Salz hinzu und hacken Sie alles gründlich und schnell mit einem Küchenmesser, bis die Mischung zu einem pürierten Zustand gemahlen ist. Wenn Sie fertig sind, legen Sie den Objektträger in einen anderen Teller und servieren Sie ihn. Das Gericht ist sowohl in heißer als auch in kalter Form gleichermaßen lecker.
beachten Sie
Das Backen von Auberginen im Ofen und in den Kohlen ist lang.
Nützliche Ratschläge
Das leckerste Gericht ist, wenn Auberginen in Kohlen gekocht werden.
Butter und Knoblauch können hinzugefügt werden und doppelt so viel wie im Rezept angegeben.