"Kohlsuppe und Haferbrei - unser Essen" - aus der Antike sprach in Russland unter Berücksichtigung der Nützlichkeit dieser Gerichte. Haferbrei zuzubereiten ist einfach, selbst eine unerfahrene Hausfrau kann es tun. Die Kurups in Wasser, Brühe, Vollmilch und verdünnter Milch kochen. Getreide ist je nach Flüssigkeitsmenge bröckelig, viskos und flüssig.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Für Buchweizen-Müsli mit Butter:
- 2 Tassen Buchweizen;
- 1 TL Salze;
- 3 Gläser Wasser;
- 1 EL. l Butter.
- Für Reisbrei mit Tomaten und Käse:
- 1 Glas Reis;
- 1 \ 4 Tasse Tomatenmark;
- 50 g geriebener Käse;
- 3 EL. l Pflanzenöl;
- das Salz.
- Für Grießbrei mit Nüssen:
- 0, 5 Tasse Grieß;
- 4 Tassen Milch;
- 2 EL. l Zucker
- 30 g Walnusskerne;
- 1 Ei
- Salz;
- Vanillin;
- 100 g Sirup oder Marmelade.
Bedienungsanleitung
1
Buchweizenbrei mit Butter Silber und die Grütze abspülen. Wasser in einen Topf geben, salzen und kochen. Buchweizen in kochendes Wasser gießen, gut mischen und das geknallte Getreide mit einem geschlitzten Löffel entfernen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es eingedickt ist (fünfzehn bis zwanzig Minuten). Decken Sie dann die Pfanne fest mit einem Deckel ab und stellen Sie sie anderthalb Stunden lang zum Rühren ein. Vor dem Servieren Butter in den Brei geben. Auf Wunsch können Sie hart gekochte und in kleine Scheiben geschnittene Hühner- oder Wachteleier legen.
2
Reisbrei mit Tomaten und Käse. Den Reis garnieren, gründlich abspülen, in kochendes Salzwasser (sechs Gläser Wasser pro Glas Reis) gießen und bei niedrigem Siedepunkt bis zum Kochen kochen. Dann auf ein Sieb oder Sieb werfen und das Wasser abtropfen lassen. Tomatenmark in eine Pfanne mit Butter geben und leicht anbraten. Reis in Tomatenmark geben, vorsichtig mischen. Den Käse reiben und mit Reis bestreuen. Sie können den geriebenen Käse separat servieren.
3
Grießbrei mit Nüssen Milch in einen Topf geben, Zucker und Salz hinzufügen, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Dann unter leichtem Rühren einen dünnen Strom Grieß einfüllen. Kochen Sie den Brei fünfzehn bis zwanzig Minuten lang bei schwacher Hitze, ohne anzuhalten, um sich zu rühren. Dann den Brei leicht abkühlen lassen, Vanille- und Walnusskerne hinzufügen, fein gehackt oder in einem Mörser zerkleinert. Stellen Sie einen tief emaillierten Becher in heißes Wasser. Das Ei in einer Tasse leicht schlagen. Nehmen Sie den Becher aus dem Wasser und schlagen Sie das Ei bis dicker Schaum. In heißem Grießbrei sehr vorsichtig in mehreren Schritten das geschlagene Ei hinzufügen. Dann den Brei abkühlen lassen, auf Teller legen und Obst und Beerensirup oder Marmelade einschenken.
beachten Sie
Haferbrei in Milch wird aus Getreide aller Art gekocht. Die Ausnahme ist Buchweizen (Kern).
Nützliche Ratschläge
Einige Müsli werden vorgebraten, um die Garzeit zu verkürzen.