Meeresfrüchte sind für Russen seit langem ein bekanntes Lebensmittel, da Sie sie in einem nahe gelegenen Geschäft kaufen können. Davon können Sie zum Beispiel einen leichten und gesunden Salat zum Abendessen zubereiten, der auch für den festlichen Tisch geeignet ist.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Für Salat mit Rucola-Senf-Dressing:
- Rucola 2 Trauben;
- Meeresfrüchte nach Ihrem Geschmack (Garnelen sind am besten);
- Kirschtomaten;
- Knoblauch
- Olivenöl;
- Senf
- Salz;
- Parmesan.
- Für Salat "Sea Cocktail":
- Meeresfrüchte (gefroren oder in Dosen);
- Eisbergsalat;
- Eier 2 Stk.;
- Gurke 2 Stk.;
- Petersilie;
- Salz;
- Mayonnaise oder Olivenöl (nach Ihrem Geschmack).
Bedienungsanleitung
1
Machen Sie einen leicht würzigen Salat mit Rucola in Senfdressing. Für ihn können Sie als Mischung aus Meeresfrüchten (einschließlich Muscheln, Tintenfisch, Garnelen) und einem Riesengarnelen wählen. Rucolasalat unter kaltem Wasser abspülen, auf ein sauberes Handtuch legen und überschüssige Feuchtigkeit abtropfen lassen.
2
Bereiten Sie Meeresfrüchte zu. Die Mischung oder Garnele auftauen (letztere muss zuerst gereinigt werden, wobei nur die Schwanzspitze übrig bleibt). Knoblauch schälen. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen, zwei oder drei Knoblauchzehen hineinlegen (mit einem Messer hacken).
3
Meeresfrüchte in einer Pfanne drei Minuten unter ständigem Rühren braten. Knoblauch wird Zeit haben, ihnen seinen Geschmack zu verleihen, der im fertigen Gericht perfekt zu spüren ist.
4
Bereiten Sie einen Verband vor. Kombinieren Sie Olivenöl, drei bis vier Knoblauchzehen (durch Knoblauchpresse gehackt) und einen Teelöffel Senf. Kirschtomaten waschen.
5
Den getrockneten Rucola in eine tiefe Schüssel geben, mit Dressing füllen und gründlich mischen (am besten mit einer Kochzange). Dann die Kirsche (ganz oder halbiert), Meeresfrüchte, etwas Salz hinzufügen und erneut mischen.
6
Den Salat in Tellern anrichten und jede Portion fein geriebenen Parmesankäse darüber streuen.
7
Machen Sie einen Sea Cocktail Salat, der frisches Gemüse und Meeresfrüchte kombiniert. Eier hart kochen und schälen. Gurken waschen, Petersilie. Entfernen Sie die oberen Blätter vom Eisbergkopf, werfen Sie sie weg und zerlegen Sie sie.
8
Eier und Gurken in gleich große Würfel schneiden, Petersilie hacken. Zerreißen Sie den Salat mit den Händen in etwa 3 x 3 cm große Stücke.
9
Bereiten Sie Meeresfrüchte zu. Wenn Sie frisch gefroren gekauft haben, kochen Sie Wasser in einer Pfanne, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und lassen Sie es dort buchstäblich drei Minuten lang fallen. Meeresfrüchte in Dosen müssen nicht weiter verarbeitet werden. Lassen Sie einfach die überschüssige Flüssigkeit aus dem Glas ab.
10
Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und mischen Sie alle Zutaten hinein: Salat, Gurken, Eier, Petersilie, Meeresfrüchte. Leicht salzen. Auf Wunsch kann frisch gemahlener Pfeffer hinzugefügt werden. Als nächstes würzen Sie den Salat nach Ihrem Geschmack mit Olivenöl oder Mayonnaise. Die erste Option ist weniger kalorisch.
beachten Sie
Achten Sie immer auf die Etiketten auf der Verpackung. Meeresfrüchte können frisch oder gekocht gefroren sein. Im zweiten Fall müssen sie nicht gekocht werden, sondern müssen nur aufgetaut (oder für eine Minute in heißes Wasser gelegt) werden.
Nützliche Ratschläge
Im Sea Cocktail Salat können große Meeresfrüchte in kleinere Stücke geschnitten werden.
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