Lorbeerblatt gilt als eines der häufigsten Gewürze der Welt. Menschen aus der Antike züchten dieses Blatt eines immergrünen subtropischen Strauchs. Es begann ab dem 1. Jahrhundert nach Christus in kulinarische Rezepte aufgenommen zu werden. Das Lorbeerblatt hat einen bitteren Geschmack und ein schwaches Aroma. Beim Kochen wird es in Form von getrockneten und frischen Blättern oder Pulver verwendet, das aus getrockneten Blättern hergestellt wird.
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Lorbeerblattgeschichte
Im antiken Griechenland und in Rom wurden Kränze aus Laub und Lorbeerzweigen für die Sieger der Kriege und Dekorationen von Götterstatuen hergestellt. Lorbeer ist ein Symbol für Sieg, Mut und Größe. Es ist erwähnenswert, dass das griechische Wort Laureate "mit einem Lorbeer gekrönt" bedeutet.
In der Antike wurden Lorbeerblättern magische und heilende Eigenschaften zugeschrieben. Es wurde angenommen, dass es Menschen vor Blitzeinschlägen schützt. Mit Hilfe von Lorbeer wurde Wasser aromatisiert, das dann zum Händewaschen verwendet wurde. Damit eine Person einen prophetischen Traum haben konnte, wurden Lorbeerblätter unter die Matratze gelegt. Sie schmückten das Haus auch mit Lorbeerblättern, um ihm Frische zu verleihen.
Die Griechen brachten vor 25 Jahrhunderten Lorbeer mit Zypressen, Feigen und Oliven auf die Krim. Heute wachsen Lorbeersträucher in Albanien, Griechenland, der Türkei, Frankreich, Spanien sowie an der Schwarzmeerküste. Italien gilt jedoch zu Recht als Hauptexporteur dieses Gewürzs.