Olivenöl ist einer der wichtigsten Bestandteile einer gesunden Ernährung. Es hat nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack, sondern auch viele wertvolle und sogar einzigartige Eigenschaften.
Wählen Sie Ihr Rezept
Die äußerst positive Wirkung von Olivenöl auf die Funktion des Herz-Kreislauf- und Bewegungsapparates sowie auf die Funktion von Magen und Darm ist seit langem bekannt. Es reguliert den Cholesterinspiegel und verhindert sogar insbesondere die Entwicklung von Herzerkrankungen - beugt Herzinfarkten vor. Olivenöl ist auch als das stärkste Antioxidans bekannt. Für medizinische Zwecke wird Olivenöl nicht nur oral eingenommen, sondern auch zur Heilung von Masken, Kompressen und Massagen verwendet.
So wählen Sie das richtige Olivenöl
In der Tat ist es nicht ganz einfach - die Auswahl dieses Produkts in den Regalen unserer Geschäfte und Supermärkte ist so groß und reichhaltig. Sie können jedoch die kleinen Tipps verwenden und sich daran erinnern, dass wir beim Kauf von Olivenöl auf drei Dinge achten müssen.
Erstens ist es die Farbe des Öls, die von der Farbe des Ausgangsmaterials (d. H. Oliven) und dem Zeitpunkt der Sammlung abhängt. Wenn die Oliven für das Öl grün waren, ist die Farbe hellgrün oder hellgrün. Wenn die Oliven schwarz waren, ist die Farbe des Öls hellgolden. Eine andere Farbe des Öls (grau oder karamell) weist darauf hin, dass es nicht ordnungsgemäß verarbeitet oder in minderwertigen Behältern verpackt wurde. Es ist besser, auf ein solches Öl zu verzichten.
Zweiter Schritt: Besonderes Augenmerk muss auf den Container selbst gelegt werden. Die beste Option ist Glas, da Öl in Metallverpackungen mit dem Metall reagieren kann, oxidiert und seine wertvollen Eigenschaften verliert. Die Standardhaltbarkeit von Olivenöl beträgt höchstens ein Jahr. Vor dem Kauf müssen Sie prüfen, ob das Verfallsdatum abgelaufen ist, da altes Öl nicht nur seine nützlichen Eigenschaften verliert, sondern auch sehr bitter sein kann.
Nun, der letzte. Wie wählt man das richtige Olivenöl, damit es maximale gesundheitliche Vorteile bringt? Dazu müssen Sie unbedingt unraffiniertes Öl kaufen, da darin die maximale Menge an Komponenten vorhanden ist, die für den menschlichen Körper nützlich sind. Raffiniertes Öl enthält praktisch keine Heilmittel und ist nur zum Braten geeignet. Es ist auch notwendig, auf den Säuregehalt des Öls zu achten - er sollte nicht höher als 3, 3% sein. Diese Informationen sollten auf dem Produktetikett angegeben werden.
Sie können die Qualität des Olivenöls zu Hause überprüfen. Der Behälter mit ihm muss für eine Weile in den Kühlschrank gestellt werden. Wenn sich danach im Öl ein Niederschlag und kleine Flocken weißer Farbe bilden, handelt es sich um ein natürliches und hochwertiges Produkt.