Mit einem Slow Cooker können Sie viele köstliche Gemüse-Rohlinge kochen. Nach diesem Rezept gekochter Auberginenkaviar wird Sie mit seinem Geschmack und seiner einfachen Zubereitung überraschen.
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Du wirst brauchen
- - 3 Auberginen,
- - 500 g Tomate
- - 2 Karotten,
- - 3 Zwiebeln,
- - 3 Paprika,
- - Salz nach Geschmack,
- - 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl
- - 12 Knoblauchzehen.
Bedienungsanleitung
1
Die Aubergine schälen, in Würfel schneiden und mit kaltem Wasser füllen, 15-20 Minuten einwirken lassen.
2
Drücken Sie die Aubergine aus und stellen Sie sie in einen Slow Cooker, fügen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl hinzu und stellen Sie den Modus "Eintopf" für 1, 5 Stunden ein.
3
Nach 15 Minuten Eintopf der Aubergine halbe Zwiebelringe und geriebene Karotten hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
4
Entfernen Sie die Schale von den Tomaten, schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel, geben Sie sie in den Slow Cooker zum Gemüse und lassen Sie sie 15 Minuten köcheln.
5
Paprika abspülen, Samen schälen, in Würfel schneiden und zum Gemüse geben, die verbleibende Zeit köcheln lassen.
6
Mahlen Sie die Knoblauchzehen auf bequeme Weise (durch eine Presse oder einen Rost). 10 Minuten vor Ende des Eintopfprogramms den Knoblauch in Gemüse geben, mit Salz würzen, Essig hinzufügen und mischen. Wenn Sie Essig nicht mögen, können Sie darauf verzichten. Ordnen Sie das Werkstück in vorbereiteten sterilisierten Gläsern an, rollen Sie die Deckel auf, decken Sie es mit einem Handtuch ab, kühlen Sie es ab und stellen Sie es zur Aufbewahrung in die Speisekammer oder den Keller.