Der schwierigste Teil beim Grillen von Rindfleisch ist die Auswahl des richtigen Fleisches. Hier muss man ein Stück reifes Rinderfilet nehmen, gegrilltes Steak von solchem Fleisch ist unglaublich saftig. Die Fleischbereitschaft für alle ist unterschiedlich. Jemand bevorzugt mittelfrittiertes Fleisch, jemand liebt Blut und isst ausschließlich vollständig gebratenes Fleisch. Grillen Sie Rindfleisch mit aromatischer Soja- oder Erdnusssauce.
Wählen Sie Ihr Rezept
Gegrilltes Rindfleisch mit Erdnusssauce
Zusammensetzung:
- 800 g Steak vom Hinterteil;
- 250 ml Erdnussbutter, Ananassaft;
- 70 ml Pflanzenöl;
- 70 ml Sojasauce;
- 40 ml süße Chilisauce;
- 3 Knoblauchzehen;
- geriebener Ingwer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver.
Entfernen Sie die Vene und das überschüssige Fett vom Steak, spülen Sie sie aus, schneiden Sie sie in Portionen und geben Sie sie in eine emaillierte Schale. Mischen Sie 50 ml Pflanzenöl, Sojasauce, Ingwer und gehackten Knoblauch. Gießen Sie das Fleisch mit dieser Mischung, bedecken Sie es mit einem Beutel und stellen Sie es 5 Stunden lang in den Kühlschrank.
Danach braten Sie das Fleisch auf dem restlichen Öl, bis es über heißen Kohlen gekocht ist. Bereiten Sie die Sauce für Fleisch vor, für diese Mischung Chilisauce, Erdnussbutter, Ananassaft, Zwiebel und Knoblauchpulver, unter Rühren dick kochen. Fleisch auf Teller legen, Sauce einschenken.