Wenn sich noch Kefir im Kühlschrank befindet, den niemand zu Ende trinken möchte, beeilen Sie sich nicht, das Produkt einzuschenken. Darauf können Sie üppige Pfannkuchen kochen. Das Gericht ist so lecker, dass es von den Tellern verschwindet und keine Zeit zum Abkühlen hat.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- 500 ml Kefir (jedes fermentierte Milchprodukt kann verwendet werden);
- 1 Hühnerei;
- 1, 5 EL. l Kristallzucker (die Menge kann je nach Ihren Vorlieben variieren);
- 1/3 TL Salze;
- 2, 5 Tassen Weizenmehl (ca. 160 g Mehl gelangen in ein facettiertes Glas);
- ½ TL Soda;
- Pflanzenöl zum Braten, um üppige Pfannkuchen auf Kefir zu kochen.
Bedienungsanleitung
1
Damit die Kefir-Pfannkuchen großartig und schön sind, ist es wichtig, den Teig richtig zu kneten und ein bestimmtes Ritual einzuhalten. Das erste, was empfohlen wird, ist, Kefir im Voraus aus dem Kühlschrank zu holen. Um einen erfolgreichen Test vorzubereiten, muss das fermentierte Milchprodukt Raumtemperatur haben.
2
Gießen Sie Kefir in einen tiefen Teller, brechen Sie ein Ei hinein, gießen Sie Salz und Zucker. Rühren Sie die Zutaten. Dies kann manuell oder mit einem Mischer erfolgen.
3
Mehl sieben und zum Dickicht geben, Soda darüber gießen. In vielen Rezepten wird Kefir Soda zugesetzt, aber Sie müssen dies nicht tun, wenn Sie üppige Pfannkuchen kochen möchten.
4
Wenn sich alle Zutaten in einer Schüssel befinden, legen Sie den Teig vorsichtig hinein und achten Sie darauf, dass keine Mehlklumpen mehr vorhanden sind. In diesem Stadium ist es wichtig, alles qualitativ zu machen, da es in Zukunft unmöglich ist, den Teig zu mischen.
5
Wenn im Werkstück keine Teile mehr vorhanden sind, die nicht gemischt sind, wird die Masse gleichmäßig und lässt sie ruhen. Der Test sollte etwa eine halbe Stunde lang ruhig stehen. Die Bereitschaft wird durch Blasen angezeigt, die in großen Mengen auf der Oberfläche auftreten. Dies legt nahe, dass der Teig gebraten werden kann.
6
Kalzinieren Sie die Pfanne gründlich, gießen Sie Pflanzenöl darauf und versuchen Sie vorsichtig, die Schüssel nicht mit dem Teig zu schütteln. Drücken Sie (mit einem Esslöffel) die Masse des Teigs. Legen Sie Ihre "Beute" in eine Pfanne. Die Pfannkuchen auf beiden Seiten anbraten. Sie müssen die Runde in dem Moment drehen, in dem Blasen auf der Oberfläche zu platzen beginnen. Sie werden diesen Prozess nicht verpassen, alles wird sichtbar sein.
7
Fahren Sie mit den beschriebenen Manipulationen fort, bis der Teig vorbei ist. Als Ergebnis backen Sie herrliche Pfannkuchen auf Kefir. Sie können sie mit saurer Sahne, Kondensmilch, Marmelade, frischen Beeren und sogar Wurst essen.