Vielleicht gewinnt dieses Gericht unter anderem in Bezug auf das Verhältnis von Aufwand und Produkten und "Goodies" zum Endergebnis. 20 Minuten, Mehl, Milch, Eier - und die Krapfen sind fertig.
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Du wirst brauchen
-
- Eier - 3 Stk.
- Mehl - 2 Tassen
- Milch - 1 Tasse
- Backpulver
- Salz
- Zucker
- Pflanzenfett
Bedienungsanleitung
1
Mehl mit einem dritten Teelöffel Backpulver sieben. Gießen Sie Milch mit Mehl in das Geschirr und mischen Sie es so, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind.
2
Nehmen Sie 3 Eier, trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Das Eigelb mit einem Schneebesen leicht verquirlen.
3
Fügen Sie das Eigelb, Salz auf der Messerspitze und einen halben Teelöffel Zucker zum Teig hinzu. Alles gründlich mischen.
4
Das Eiweiß in einem dicken Schaum schlagen, bis weiche Spitzen erscheinen. Fügen Sie unter Rühren des Teigs nach und nach das geschlagene Weiß hinzu. Masse vorsichtig mischen.
5
Erhitzen Sie eine Pfanne mit Pflanzenöl (aber warten Sie nicht, bis es heiß ist). Den Teig in einen Esslöffel geben und in eine Pfanne geben. Die Krapfen auf beiden Seiten goldbraun braten. Versuchen Sie nicht, so viele Portionen wie möglich gleichzeitig in die Pfanne zu geben. Lassen Sie um sie herum Platz, damit Sie sie frei drehen können.
Nützliche Ratschläge
Fertige Pfannkuchen werden am besten warm mit Tee oder Milch serviert. Als Sauce können Sie entweder traditionelle Sauerrahm oder Schokoladen- oder Fruchtsauce verwenden.
Um den Geschmack von Pfannkuchen zu variieren, fügen Sie Vanille anstelle von normalem Zucker hinzu und geben Sie eine Prise Zimt in den Teig.
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