Frischer Bärlauch ist nicht nur sehr lecker, er erfreut auch noch eine Fülle von Nährstoffen. Daher wird empfohlen, diese Art von Grün häufiger zu essen, um den maximalen Nutzen zu erzielen. Und damit Bärlauch nicht langweilig wird, können Sie daraus verschiedene Salate kochen.
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Wildsalat Eiersalat Rezept
Der Salat bereitet sich sehr schnell zu, es stellt sich als sehr befriedigend heraus.
Wir werden brauchen:
- 4 Eier;
- 3 EL. Löffel saure Sahne;
- 2 Trauben Bärlauch;
- 4 EL. Esslöffel Mayonnaise;
- Salz.
Kochen Sie hart gekochte Eier. Den wilden Lauch sortieren, abspülen, fein hacken. Gekochte Eier abkühlen lassen, schälen, in Würfel schneiden, mit Kräutern mischen. Den Salat mit Mayonnaise und Sauerrahm würzen, salzen und mischen.
Rezept für Tomatensalat mit Bärlauch
Sie machen diesen Salat in zehn Minuten. Es wird sehr einfach, geeignet für Fastentage.
Wir werden brauchen:
- ein Bündel Bärlauch;
- 2 Tomaten;
- 3 Frühlingszwiebelfedern;
- ein paar Dillzweige;
- Meersalz, Sesam.
Gemüse und Gemüse abspülen, fein hacken, mit Sesam bestreuen, salzen und mischen. Der Salat ist fertig. Wenn Sie möchten, können Sie einen Löffel Öl (Olivenöl) hinzufügen, damit der Salat nicht so trocken ist.
Rezept für Salat mit wildem Lauch und Gurken
Dieser Salat ist auch sehr lecker. Eine andere Variante des Bärlauch-Salats besteht darin, frischen Spinat anstelle von Gurken (nach Ihrem Geschmack) hinzuzufügen.
Wir werden brauchen:
- 150 g Bärlauch;
- 5 Eier;
- 2 frische Gurken;
- 100 ml Mayonnaise;
- 2 Kartoffeln;
- Salz.
Eier und Kartoffeln kochen, schälen, in Würfel schneiden. Bärlauch abspülen, iterieren, hacken. Gurken schälen, mit einem dünnen Strohhalm hacken. Mischen Sie nun alle Bestandteile des Salats in einer praktischen Schüssel, würzen Sie mit Mayonnaise, würzen Sie mit Salz.