Es gibt Hunderte von Marinaden für Fleisch, jeder Koch hat sein eigenes Rezept. Es lohnt sich, das in Kefir getränkte Schweinefleisch zu probieren. Es ist sehr zart und saftig. Es kann am Spieß oder auf dem Grill gekocht werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Was wird zum Grillen benötigt
Die Besonderheit dieser Marinade ist, dass es keinen sauren Geschmack gibt, wie nach Zitronensaft oder Essig. Gleichzeitig reichen 2-3 Stunden aus, um das Fleisch zum Braten vorzubereiten. Aber selbst wenn es länger bleibt, wird nichts Schlimmes passieren.
Wählen Sie gutes Fleisch zum Grillen, vorzugsweise einen Schweinehals. Der köstlichste Kebab wird aus frischem Fleisch gewonnen, das noch nie gefroren wurde. Das Rezept ist für 1, 5 kg Proteinprodukt ausgelegt. Wenn Sie mehr Schweinefleisch nehmen, erhöhen Sie die Menge anderer Zutaten proportional.
Kefir für Marinade braucht fettarm, 1% ist genug. Wenn dies nicht der Fall war, muss eine dickere Option mit Wasser verdünnt werden, bevor Fleisch hineingelegt wird. Benötigen Sie 0, 5 Liter fermentiertes Milchprodukt.
Gewürze sind besser fertig zu machen. Gewürze "zum Grillen" sind angebracht. Jemand kann mit seinen Lieblingsgewürzen experimentieren. Paprika und Kräuter nicht vergessen.
Um den Kebab deutlicher zu machen, nehmen Sie 6 mittelgroße Zwiebeln. Sie geben dem Gericht Würze, falls gewünscht, können Stücke dieses Gemüses dann zusammen mit Fleisch gebraten werden.