Es ist seit langem bekannt, dass eine Vielzahl von Saucen selbst den gewöhnlichsten Gerichten einen pikanten und ungewöhnlichen Geschmack verleihen. Cremige Senfsauce mit einem delikaten, leicht würzigen Geschmack ist eine großartige Ergänzung zu Fleisch- und Fischgerichten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Brühe - 150 ml;
- Creme 12% Flüssigkeit - 100 ml;
- Senf - 2 EL. Löffel;
- Saft einer halben Zitrone;
- Oliven - 8 Stk.;
- Olivenöl - 1 Esslöffel;
- Gelbe Senfkörner
- Pfeffer
- Salz nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Die Brühe in einem kleinen Topf oder einer tiefen Schüssel erhitzen. Die Brühe kann sowohl für Schweinefleisch als auch für Rindfleisch verwendet werden. Sie können sogar Hühnerbrühe verwenden. Es hängt alles von Ihren persönlichen Geschmackspräferenzen und der Verfügbarkeit bestimmter Produkte ab. Sie können die Brühe auch durch Wasser ersetzen, wodurch die Sauce weniger gesättigt schmeckt.
2
Gießen Sie die Sahne mit einem dünnen Strahl in die Brühe, während Sie alles gründlich mischen. Zwei Esslöffel Senf und Zitronensaft in den Topf geben. Falls gewünscht, können gelbe Senfkörner hinzugefügt werden. Gut mischen. Die Sauce 5 Minuten bei schwacher Hitze anbraten.
3
Salz und Pfeffer nach Ihren Wünschen. Sie können der Sauce Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Sehr gut mischen und mit einer Gabel leicht verquirlen. Cremige Senfsauce ist fertig. Guten Appetit!
4
Servieren Sie diese Sauce als Ergänzung zu verschiedenen Hauptgerichten. Mit cremiger Senfsauce können Sie auch gebackenes Huhn oder Lachs, grüne Bohnen und andere Arten von Fleisch, Fisch, Geflügel und Gemüse kochen. Hab keine Angst zu experimentieren.
beachten Sie
Versuchen Sie, der Sauce frischen Thymian und fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzuzufügen. Sie können auch Petersilie und Dill zerdrücken. Manchmal wird die Sahne in dieser Sauce durch kalorienarme Mayonnaise ersetzt. Wenn Sie möchten, versuchen Sie, diese Option der cremigen Senfsauce zu kochen und wählen Sie, was Ihnen am besten gefällt.
Nützliche Ratschläge
Verwenden Sie den folgenden Tipp, um Zitronensaft zu erhalten. Waschen Sie die Zitrone zuerst gut. Danach 1-2 Minuten in kochendes Wasser legen und die Haut an mehreren Stellen mit einer Gabel durchstechen. Rollen Sie dann die Zitrone in verschiedene Richtungen entlang des Schneidebretts. Schneiden Sie nun die Zitrusfrüchte in zwei Hälften und drücken Sie den Saft aus, wobei Sie die Früchte mit der Faust auspressen.