Cremiger Schokoladenkuchen erweist sich als sehr zart, lecker und ungewöhnlich. Es ist mit Schokoladencreme imprägniert. Beim Kochen dauert es ein Minimum an Zeit. Mit solch einem ungewöhnlichen Vergnügen werden Sie Ihre Gäste zweifellos überraschen.
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Du wirst brauchen
- - 6 Eier
- - 250 g Kristallzucker
- - 150 g Mehl
- - 50 g Stärke
- - 140 g Butter
- - 40 g Kakaopulver
- - 400 ml Sahne
- - 100 g dunkle Schokolade
Bedienungsanleitung
1
Den Teig kochen. Stärke, Kakaopulver und Mehl mischen. Eier mit Zucker weiß pürieren, 60 g Butter hinzufügen, mit Mehlmischung mischen und gründlich glatt rühren.
2
Pergamentpapier bedeckt die Auflaufform, gießt den Teig hinein und glättet ihn gleichmäßig auf der Oberfläche. In einem auf 180 Grad erhitzten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis sich eine rosige Farbe bildet.
3
Machen Sie eine Creme. Die Sahne erhitzen, die zerbrochene Schokolade in Scheiben schneiden. Kochen, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und an einen kalten Ort stellen.
4
Nehmen Sie den Keks aus dem Ofen, kühlen Sie ihn ab, schneiden Sie ihn in zwei identische Kuchenschichten und legen Sie ihn in eine mit einer Folie bedeckte Form.
5
Mischen Sie die Butter mit der abgekühlten Sahne und schlagen Sie sie 6-8 Minuten lang mit einem Mixer. Das Volumen der Masse verdoppelt sich.
6
Den ersten Kuchen auf die Schüssel legen, die Sahne einweichen, mit dem zweiten Kuchen bedecken und die Sahne erneut einweichen. 4-6 Stunden an einem kalten Ort lagern. Die Schokolade reiben. Den Kuchen herausnehmen und mit Schokolade bestreuen.