Ein tolles Frühstücksgericht, in wenigen Minuten zubereitet.
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Du wirst brauchen
- - 300 g Hüttenkäse
- - 10-12 Art. Esslöffel Mehl
- - 2 Eier
- - 2 EL. Löffel saure Sahne
- - 2 EL. Esslöffel Zucker
- - 0, 5 TL Backpulver
- - Salz
Bedienungsanleitung
1
Fast jeder mag Hüttenkäseteig, aber es ist nicht immer einfach, daraus Produkte zu formen.
Um den Teig homogen zu machen, müssen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb wischen oder auf eine andere für Sie geeignete Weise mahlen. In einer separaten Schüssel die Eier gut mit Zucker mischen, dort 2 Esslöffel Sauerrahm hinzufügen (je höher der Fettgehalt, desto besser) und eine Prise Salz einschenken.
2
10-12 Esslöffel Mehl (oder vielleicht etwas mehr, es hängt von der Konsistenz des Hüttenkäses, von der Größe der Eier ab) mit Soda mischen und allmählich in die Quarkmasse einführen, gut kneten. Die resultierende Masse zu einer Wurst (wie bei Knödeln) mit einem Durchmesser von etwa 1, 5 cm formen und in kleine Stücke von 2 bis 2, 5 cm Länge schneiden.
3
Gießen Sie raffiniertes Sonnenblumenöl in eine tiefe Schale mit kleinem Durchmesser, erhitzen Sie sie gut und senken Sie vorsichtig die geschnittenen Kuchen des von uns hergestellten Hüttenkäseteigs ab (beachten Sie, dass das Volumen der Teigstücke zunimmt). Wenn der Teig gebräunt ist, entfernen Sie die Riegel und legen Sie ihn auf einen Teller mit 2-3 Papiertüchern, um überschüssiges Öl zu entfernen. Legen Sie die Riegel beim Servieren mit einer Folie auf die Schüssel und bestreuen Sie sie mit Puderzucker. Quarkriegel passen sehr gut zu Kakao.