Pampelmuse, ein grünlich-gelber Zitrusriese, gewinnt bei unseren Mitbürgern zunehmend an Beliebtheit und ist im Geschmack Früchten wie Orange und Grapefruit nicht unterlegen.
Die Reinigung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und bringt keine Probleme. Alles ist viel einfacher, als es auf den ersten Blick scheinen mag, denn das Schneiden einer Pampelmuse ist nicht schwieriger als eine Orange.
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Bedienungsanleitung
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Wie bei jeder anderen Frucht müssen Sie zuerst den Besenstiel waschen. Schneiden Sie zuerst den „Hut“ oder die Oberseite des Fötus ab. Da die Haut der Pampelmuse ziemlich dick ist, können Sie ohne Angst, das Fruchtfleisch zu beschädigen, sicher 1, 5-2 cm schneiden.
2
Machen Sie mehrere vertikale Schnitte, als würden Sie die Früchte in Scheiben teilen. Oder machen Sie einen spiralförmigen Einschnitt von der Mitte der Oberseite des Fötus bis ganz nach unten. Die Schnitttiefe sollte je nach Größe des Besens etwa 0, 5 cm betragen.
3
Beginnen Sie nun mit Ihren Händen oder, indem Sie sich mit einem Messer helfen, die Haut zu entfernen und sie vom Fötus zu trennen. Ebenso lässt sich die weiße Schicht zwischen Haut und Fruchtfleisch leicht entfernen.
4
Nachdem Sie das Fleisch vollständig von der Haut gereinigt haben, teilen Sie es in Scheiben. Aber das endet nicht dort. Um den bitteren und adstringierenden Geschmack loszuwerden, muss der weiße Film von den Scheiben entfernt und die Schichten und Venen entfernt werden (wie beim Reinigen von Grapefruit). Jetzt ist die Frucht vollständig essfertig.
beachten Sie
Bitte beachten Sie, dass es verschiedene Pampelmusensorten gibt. Früchte können verschiedene Formen und Größen haben und eine grüne, rosa oder gelbe Hautfarbe haben.
Nützliche Ratschläge
1. Wenn Sie nur Zeit sparen und nicht mit einer vollständigen Reinigung des Fötus herumspielen möchten, können Sie den Besenstiel einfach halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel wie von einem Teller essen. Sie können Zucker nach Geschmack und Wunsch hinzufügen.
2. Denken Sie daran, dass die Pampelmusenhaut glatt oder glänzend sein sollte. Die Reife des Fötus wird durch das Aroma bestimmt - wenn es stark ist, kann der Fötus gegessen werden.
3. Pampelmuse kann mehrere Wochen bei Raumtemperatur gelagert werden, und die geschälten Früchte - nicht länger als 2 Tage, weil es verliert seine nützlichen Substanzen und Spurenelemente.
Pampelmuse wird in der Regel meistens roh verzehrt, aber dieser exotische Gast verleiht der Zusammensetzung von Fleischsaucen, Fruchtdesserts, Füllungen für Backwaren oder Marmelade einen Hauch von Geheimnis und Charme.